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餐饮服务单位食品安全培训计划（优选）
日子如同白驹过隙，不经意间，很快就要开展新的工作了，一起对今后的学习做个计划吧。好的计划是什么样的呢？下面是小编精心整理的餐饮服务单位食品安全培训计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
中心小学食堂从业人员食品安全知识培训计划执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》实施了各项食品安全措施，提高了学校食堂员工的专业素质，有效防止了食品中毒事故的发生，确保了师生的食品安全。根据我校的实际情况，制定了食品卫生安全培训计划。
1、培训目的：
通过培训，使学校食堂员工了解和掌握食品安全法律法规、操作规范和学生营养餐基础知识，进一步提高食堂员工安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高员工专业水平，提高工作主动性，提高食堂标准化、精细管理水平，消除食品安全风险，确保师生食品安全。
二、培训内容：
1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规。
2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理、五常法管理要求。
3、xx省xx市xx县相关食堂管理文件精神。
4、预防和控制食物中毒。
5、学生膳食营养配餐知识。
三、培训安排
1、每月安排一次集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。
2、每天召开班前例会，加强五常管理细节。
3、及时派人员参加上级有关部门组织的食品安全管理和岗位技能培训，严格执行《食品安全法》，防止食品安全事故的发生。
4、每学期回答一次食品卫生安全知识问卷。
5、每学期至少定期组织一次食堂员工岗位培训活动，提高员工的标准化操作水平。
6、员工必须爱岗敬业，互相帮助学习，学习业务技术，通过不断实践基本功，提高服务质量和服务水平。
7、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励他们学习业务和技术，提高服务质量。厨师和员工的食品安全知识培训。
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