学校教学计划

时间:2022-08-29 14:33:12 学校 我要投稿

精选学校教学计划范文集锦8篇

  光阴如水,我们的教学工作又将续写新的篇章,请一起努力,写一份教学计划吧。以期更好地开展接下来的教学工作,下面是小编整理的学校教学计划8篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。

精选学校教学计划范文集锦8篇

学校教学计划 篇1

  一、学生情况分析:

  四年级有学生39人,他们大多来本村或周边村子,淳朴,活泼,积极向上。这学年是他们知识、能力、情感价值观形成的关键时期,他们对自我、他人、家庭、社会有了一些浅显的认识,养成了一定的好的行为习惯,随着他们社会生活范围的不断扩大,进一步认识了解社会和品德的形成成为迫切的需要。因本课程的开放性、活动性、实践性较强,绝大部分学生乐于这一门课程的学习,能积极与到本课程的课内外的学习活动中去。

  二、教材分析

  本册教材共四个单元,第一单元&“一方水土养一方人&”,第二单元&“生产与生活&”,第三单元&“交通与生活&”,第四单元&“通讯与生活&”。

  第一单元重在告诉学生要探究和了解家乡,共同感受家乡的乡音、乡情和独特的家乡文化。

  第二单元是关于生产和生活的关系,从中我们会发现许许多多的奥秘。

  第三单元是关于交通与生活的。告诉学生交通不仅方便了我们的'出行,而且它的发展也影响各改变着我们的生活,甚至改变着世界。

  第四单元是关于通讯与生活的。

  三、教学措施:

  1、全面把握课程目标,改变过去偏重知识学习,忽略能力、情感、态度、价值观培养的教学观念,通过多种教学活动,掌握必备的知识。

  2、善于于调动和利用学生已有的经验,结合学生现实生活中实际存在的问题,共同探究。

  3、创设学习情境,灵活选用教学组织形式为学生的自主学习和生动活泼的发展提供充分的空间。

  4、充实教学内容,从教科书扩展到学生的整个生活空间,把教学内容与本地区实际有机结合起来,同时关注社会新的发展和变化,增进课程内容的现实性和亲近感。

  5、拓展教学空间,不局限于学校和课堂,创设条件尽可能向社会延伸。让学生积极参与社会实践,体验社会生活,在理解和感悟中受到教育。

学校教学计划 篇2

  一、指导思想

  本学期,我校教学以“课堂教学改革推进年”为工作核心,以规范常规教学为基点,以特色发展为突破点,力争使我校的教育教学质量有一个全面的提升。

  二、工作目标

  1、加强教学常规管理工作。根据新课标的规定,每门学科应备课时数、作业量,作业批改要求,教学反思等常规教学检查细则。加强备课、上课、作业批改、辅导、检测一条龙质量监控,在“有效、高效”上下工夫,切实提高常态课堂教学质量。

  2、充分发挥骨干教师教学的引领作用,稳固地提升教学水平。

  3、立足校本教研,力求教学研究方式多元化,努力提升教师的教学技能。

  4、强化班主任管理,在各班中开展争创先进文明班级主题教育活动。

  5、关注学生身体成长,丰富校园文化活动,让学生在活动中获得文化的熏陶,精神的提升,人格的完善。本学期将继续开展各种主题活动,全面提升学生的综合素质。

  6、加强安全、防火、疾病预防等相关知识的教育。

  三、具体措施

  (一)教学常规管理

  只有严格的'教学常规管理,才能保证教学活动有序地进行,才能保证教学质量稳步提高。本学期,我们在教学常规的管理上加强有效管理,注重过程,以更好地规范教学行为,提高教学质量。

  1、严格执行课程计划,按计划开齐、开足各个学科课程,严格按课表上课,按教学进度,备课内容上课,提前候课,准时下课。

  2、加强学籍管理,规范程序,严守原则,把好异动关。

  3、提高教师备课工作的质量

  (1)要求教师备详案,有两科以上课头的,允许一科备略案,包括体育艺术类课程。

  (2)继续做好备课笔记的自查和互查工作,采取定期检查和抽查相结合的方式,检查重点关注备课质量,同时注重检查情况反馈。

  (3)建立“优秀教案库”每位教师至少要备精品课1节,用文件夹保存。以便作为常规教学检查和考核的依据。

  4、抓好课堂教学的监控工作。课堂教学的管理监控采取巡查和推门听课方式,了解教师的教学情况,了解班级学生的学习习惯,并对听课情况进行登记。

  5、抓好作业布置、批改、辅导等环节的管理。教师要按学生的学习情况合理科学地布置作业,作业的批改应及时,作业批改监控学校将采取定期与抽查结合的方式,对各年级的作业布置与批改情况每两月检查一次,并及时做好反馈工作。对学生的辅导要紧紧围绕“培优转差”这一总目标,对特长生和学困生进行分层次个别辅导。

  6、搞好质量分析。做好单元检测和期中考试工作,要及时批改试卷和讲评试卷,考后要对教学情况进行分析总结,通过总结使每一位教师对自己所任班级、所任学科有更深刻的了解与认识,从而更好弥补自己在教学中的薄弱环节,主动调整教学策略,以达到提高学生成绩,提高教学有效性的作用。

  (二)加强校本培训

  加强教师队伍建设,本学期在抓教师队伍建设方面主要以校本培训为抓手,做好以下几项工作:

  1、在学习中更新教育理念。教育理论有助于指导教育实践,更新教师的教育观念,提高教师的理论修养和业务水平。本学期学校将继续开展群众性读书活动,让学习成为一种习惯。

  2、学校要尽力创造条件,让老师多到各优秀学校参观学习,组织骨干教师积极参加国家、省、市、县举行的教学研究活动。

  (三)抓好教研工作

  1、加强教师网络研修工作,鼓励教师积极参与省、市网研活动。

  2、积极组织教师参加各级教育部门组织的各级各类比赛,促发展,出成果。

学校教学计划 篇3

  一、以原本教研为重点,促进教师专业度的提高。完善学习制度,组织形式的学习;每位教师养成自觉阅读的习惯,本学期组织教师深度学习各种专业(舞蹈、绘画、弹琴、说课)。同时广泛阅读各种杂志:报刊杂志、幼教书籍及网上信息。将学习中获得的知识、信息、技能转化为自己的教学实践行为。已达到实践与理论的结合。

  二、进一步规范一日生活流程。每天早上按质按量开展班级礼仪小舞台;形式要求多样化、有实际意义。每天不少于一个小时的户外游戏时间,开展丰富的课外活动。创设生活课程化版面设计,每个主题在规定的时间内进行更新。(教学骨干做好榜样作用并进行监督及指导)

  三、扎实开展有效的教研活动

  1、 有目的、有计划的开展教研活动:对新学期课程的通读、课程教具的准备及教学中的疑难进行解答,同时以说课的.形式进行教研及评比。

  2、 以数学组、语言组进行每个主题开展之前的审议活动及结束后的评价。使之安排更合理更有效。

  3、 开展丰富的节日活动。利用元宵节、端午节、中秋节等节日,对幼儿进行爱国、尊师、爱身边的人的教育。

学校教学计划 篇4

  为了推动人口计生政策法规的宣传教育,切实把新型生育文化建设落到实处,不断开创我办事处人口计划生育工作新局面,特拟定本年度人口学校教学计划,具体安排如下:

  一、指导思想:认真学习,贯彻各级人口计生政策精神,宣传国家“一法三规”,《湖南省人口与计划生育工作条例》,按照区计生委和街道党工委、办事处的具体要求,不断提高广大育龄群众的新型生育、婚育文化观念,为社会、为育龄群众做好事、做实事。

  二、教学目的:转变育龄群众的传统生育观、婚育观,提高育龄群众对人口计生政策的知晓率,实现育龄群众从“要我计划生育”到“我要计划生育”的转变。

  三、教学内容:人口计生政策法规、避孕节育、优生优育、生殖健康、农村奖扶等相关内容。

  四、教学方法:从实际出发,坚持分散集中相结合的教学模式,坚持宣传启发、专题研讨、案例分析相结合的`教学模式,有效发挥学员的主观能动性和积极性。

  五、教学安排:按照分类指导的原则,根据青春期、新婚期、孕产期、育儿期五期,面向全街道对象人群,开展针对性强、主题明确的教学培训,拟定每月25日为教学培训日,同时每期进行测试,了解知识掌握程度,造册建档。

学校教学计划 篇5

  一、学科现状简要分析

  在上学期开展的“全县小学中青年教师课堂教学大赛”活动中,我通过听课和座谈等形式的调研,初步了解了全县小学科学教学现况;学科教师的师资队伍情况以及本学科在新课程实施过程中所面临的困惑和急需解决的问题。

  1、课堂教学情况:从所听的课堂教学看,多数中心小学、县直属小学的科学教师驾驭课堂的能力较强,能发挥教师的主导作用和学生的主体作用,在指导学生合作学习,引导学生进行科学探究中能够调动学生的多种感官参与活动,亲历探索发现,培养了学生的动手能力、观察、实验能力和思维能力。

  2、师资队伍情况:目前小学科学教师年龄老化,多数科学教师岗位不稳定,其中多数是在学校当了几十年的班主任后要退休了,学校领导让他们教一些小科,因为担任本学科岗位的年限少,所以,有的对教材不熟,有的干脆不知道科学课怎么上。全县40岁以下的中青年教师不到10人。原有的6名中青年骨干教师还有两人去当了班主任,好在这两人还兼任科学课的教学。

  3、实验室建设及使用情况:16所小学多数学校有实验室,但实验器材还是10年前配置的自然教具,破损严重,近些年来一直没有更新过。部分学校只有责任心强的科学教师能够利用学校及身边的材料带领学生自制教具,上一部分实验课,其他教师基本上是只带一本书去上课,实验课基本上是不上。而东兴镇的市级骨干李占英老师在利用学校及身边材料带领学生自制实验材料方面做得最好,因此他的实验课也上得有声有色。

  二、采取的策略和要求

  面对以上诸多不利因素,我想我们能做的,就是面对现实,积极应对。

  首先,我们要积极争取有条件的学校从素质教育的`全局出发合理配置专职的中青年科学教师,并努力使其在本学科的教学中稳定下来。

  其次,建议有魄力的学校领导重视实验教学,逐步购置与科学教材相配套的教具。

  再次,加大对科学教师的指导、服务的力度,帮助科学教师解决科学教学中遇到的实际问题。

  因此,要求在岗的所有科学教师必须做到以下几点:

  一是要深入学习《科学课程标准》,明确课标要求。并把新课标的新理念熟记于心,付诸于行。决不能再做穿新鞋走老路的事情。

  二是要勤于钻研科学教材和教参,构建系统的科学知识体系,吸纳正确的教学方法。因为教师只有用科学的知识和方法指导学生参与科学探究活动,培养学生的科学素养才可能实现。在期初视导中,我发现人民小学的老教师张虹名在备课时非常认真,教案中不但有本学段的科学课程标准、明确的教学目标,突出的重点,突破的难点,而且要准备的教具详细,教学过程完整,教学环节清晰,充分体现了科学课标的某些基本理念。单从张老师工整规范的书写功夫,某些课的教学设计长达三篇之多,就特别值得年轻教师学习。在教案设计方面张虹名老师是我们所有科学教师学习的榜样。

  三是各学校要给教师们集体备课的时间(哪怕是两周一次),支持教师们充分利用集体备课的智慧,解决教学中的重点、难点问题,并且通过资源共享促进教师们的交流与合作。

  四是要充分利用学校和身边的现有材料或者自制教具,上好实验课。使实验课真正成为孩子们学习科学知识、探索科学奥秘的乐园。

  五是对于那些不适合我们当地情况的教学内容,有条件的学校和教师们要充分利用网络和其它资源开发教学资源,从而实现“用教材教而不是教教材”。例如:四年级下学期科学教材《各种各样的花》一课,油菜就不是我们当地种植的植物,但通过学习我们知道它是十字花科,那么,我们就可以用我们知道的十字花科的其它植物如白菜、萝卜等来代替它进行教学,然后举一反三,同样能够认识油菜花的构造,从而完成教学目标。

  六是要向四十分钟课堂要质量,做到课前准备充分,教学目标明确,教学环节清晰,教学方法灵活得当,教学效果明显。使常态课的“朴实、精彩、高效”在常规教学中落到实处。

  七是科学课的课后作业要灵活掌握。对于那些有利于培养学生动手实践能力,又比较容易做到的小制作、小实验以及观察和记录方面的内容,可以交待给学生利用课余时间完成。你可以不要求每个学生都完成,但是对于完成作业的学生一定要及时鼓励,并大加赞赏。因为教师的鼓励和赞赏往往成为学生学习科学知识、探索自然奥秘的极大动力。

  三、主要教研活动及具体安排

  (一)研究型团队网上工作室建设

  为了进一步提升校本教研效益,整合教师的个人反思和教师集体的同伴互助,以及专业研究人员的专业引领三种校本教研力量,从九月份开始,各校就要充分发挥骨干教师的中心辐射作用,加强研究型团队和网上工作室的建设。上学期,建设小学的郭东伟老师协助我创建了木兰县小学科学网上工作室,他所在的建设小学也已经建立了全县第一个小学科学网上工作室——建设小学科学工作室,骨干教师郭东伟在此项工作中做出了很多努力,成为此项工作中的先行实践者。在此,特别表扬这位年轻教师勇于担当重任,敢于创新的精神。这学期要求镇内其它三所小学都也创建自己的科学网上工作室,每个乡镇都要创建一个科学工作室,并且不断充实活动内容,不断丰富活动形式,从而不断提高科学网上工作室的实际效果,使它能够真正成为我们科学教师学习交流的有效载体。本学期末,初教部还将根据各校科学团队的活动情况和网上工作室的建设情况评选出县级的优秀网上工作室及先进个人。希望大家齐抓共管,在最短的时间内抓出成效来。同时,还想麻烦各位领导帮我把各自区域内的网上科学工作室的人员名单以及他们的QQ号码在一周内报给我。我想把全县能够参与科学学科活动的教师尽快地加入到小学科学工作室的QQ群里,这样更加便于工作。在此,先谢谢大家,辛苦同志们了!

  (二)开展全县首届综合学科的教师素养大赛

  七月份,初教部已经下发了全县首届综合学科的教师素养大赛的活动方案,本学期拟定于11月4日开展此项活动。要求各校选拔和组织好选手,及时上报参赛团队,届时参赛。希望各参赛单位都能在充分准备和演练的基础上赛出好成绩,我们将在这此活动中选出五位优胜者,做为下学期参加哈市第二届科学教师素养大赛的种子选手。

学校教学计划 篇6

  一、指导思想

  以办人民满意教育为目标,以深入开展“为民务实清廉”的群众路线教育活动为契机,以培养学生的创新精神和实践能力为目标,积极推进素质教育,促进教育均衡发展,加强教师队伍建设,全面提高教育质量,努力提升总小形象。

  二、工作要点

  1、制度立校。用制度来规范学校各项工作,让各项工作能有据可依,有规可循,人人认同规章,人人遵守制度,重点做好考勤、评优、绩效量化等方面的制度建设,为学期末量化评分与评优提供依据,使学校工作向规范、有序的方向发展,从而切实调动教师参与学校管理与学校建设的积极性。

  2、常规管理。杜绝虚假,做实教学常规、班会活动、安全隐患排查等常规工作,重视常规工作的过程管理与结果评价,形成“做实了常规,就是夯实了学校发展的基础”的观念,把各项常规工作做实做好。

  3、队伍建设。突出教师在学校工作中的主体地位,广泛听取教师对学校工作的意见和建议,尊重教师的合理诉求,鼓励教师参与学校管理的各个方面;树立“事大家做,家共同当”的观念,增强教师的主人翁意识;营造良好的工作氛围,提高教师对学校的认同感,增强对教师这一职业信心,共同把学校打造成教师的第二家园。

  4、特色创建。以语言文字特色学校的创建为重点,向全校师生和社会宣传学校办学理念,让理念成为大家的共同追求。一是在教学方面围绕创建工作,开好诗文、写字课的教学,组织丰富多彩的普通话演讲、书画展示活动,形成浓郁的文化氛围;二是在德育方面,结合德育系列主题活动,抓好班级文化建设,坚持星级学生评比和文明班级评比活动,注重养成学生良好行为习惯;三是继续抓好校园文化建设工作,坚持宣传报道,让语言文字工作逐步形成学校的特色。

  三、具体目标

  (一)教学工作着重于“守常”

  1、教学常规,做好每月常规检查的评价与小结,使常规教学突出一个“实”字,对教师的备课、候课、上课、作业批改与记载、考试质量分析等作详实的要求,并严格按要求来检查、评分、小结反馈。

  2、教学研究,组织好三月教研月活动,对各组的研究专题进行多层面的探讨与研究,努力提高教师教育科研的能力;以课题研究为主题,开展课堂教学研究,打造高效课堂。

  3、培优辅差,以中心学校教学质量评价为导向,转变教学考绩的评价方向,“抓两头,促中间”,努力提升优生率和合格率;关注培辅对象的成长轨迹,组织培辅工作经验交流,开展学科竞赛活动,让优生更优,差生有明显进步。

  4、文体活动,在落实小科教学的基础上,开展丰富多彩的文体活动,促进学生健康、全面的发展;加强体卫工作,做好学生体质健康监测;定期开展小学生运动会、文艺汇演、小学生才艺展示等活动;规划与落实大课间活动,从场地布置、器材准备、人员分工协调上做更多思考,让各种体艺活动成为常态,让校园充满活力。

  5、教师培训,加强校本培训工作,搞好教师网络培训,增加集中看课、集体备课的次数,提高培训质量;加大校际交流活动力度,为教师专业成长搭建平台。

  6、网上晒课。做好“一师一优课,一课一名师“的发动与准备工作,合众人之力,努力打造总小明星教师。

  7、学科教学规范。要体现学校的办学理念,从各学科的教学行为中抓规范,让学生在课堂教学、课外活动中养成良好的学习习惯,提升学生综合素质。

  8、学校特色。以写字、诗文课程为载体,搞好语言文字特色校的创建工作。开展多种形式的书法、演讲活动,让校园彰显文化特色。

  (二)德育工作着重于“创新“

  1、班级评价。加强对班级的管理力度,扎实抓好班级的建设,全面客观地对班级工作的各个方面进行检查与督导,做好评价与小结,实行量化管理。

  2、班级文化,各班级要有自己的班级管理模式,形成自己的班级文化,并合理设计,形成浓郁的班级文化氛围。

  3、学生管理,做好小学生行为习惯的养成教育,采取多种形式引导与激励学生做“有礼貌、有纪律、讲卫生、爱学习”的小主人,让学校的文明礼仪上一个层次,并能在校园清洁卫生、早操集会等活动中得到显现。

  4、宣传报道,以班级黑板报、校园宣传专栏、学校广播电台为阵地,对学校所取得的成绩、先进教师与优秀学生的事迹进行正面的宣传报道,用先进典型的.事迹引导激励师生向上、向好的方向发展。

  5、围绕“爱家、讲礼、守法、尚美”这一育人修德主题教育活动,开展德育序列活动(规划、布置、活动、征文、评价、小结),使之与总小的实际结合,形成具有学校特色的德育活动。

  6、家校共建。构建两级家长委员会,依托家长与社会的力量,共同为教育学生,服务教育出力献策。利用家长会、家委会、“致家长信”等形式,向家长学校工作,加强家校之间的沟通,促进互动,形成共识。

  (三)后勤工作

  1、专室建设,加强各专室的人员管理,实行器材管理的专人负责制;严格执行物品出入手续,做到使用有度;合理有效地利用器材服务于教学。

  2、财务管理,成立民主理财小组,搞好财务管理及校务公开工作,实行“阳光财务管理”工程;合理使用资源,努力减少不必要的浪费,花更少的钱办更多的事。

  3、安全工作,加强安全教育,增强学生的安全意识和自我保护能力;落实安全管理制度,搞好每月一次的安全隐患排查;做好值日、值班管理与门卫管理,努力做到安全工作无死角。

  4、校舍改造,长远规划,合理布局,用好改薄资金,监督建设施工的质量,为学校的建设与发展奠基。

  四、工作安排

  二月份

  1、走访控流工作(访万家)。

  2、安全隐患排查。

  3、搞好入学教育及开学工作检查。

  4、迎接洪湖市及管理区开学工作检查。

  5、布置“课内比教学,课外访万家”及“爱家、讲礼、守法、尚美”育人修德系列活动。

  三月份

  1、学生异动及学籍管理工作。

  2、按计划组织教师参加“一课一名师”晒课活动。

  3、开展“课内比教学”活动。

  4、开展三月教研月活动。

  5、校产清理,搞好专室建设。

  6、春季学校卫生防疫工作。

  7、开展安全演练。

  8、“俭以养德,从小做起“演讲比赛。

  9、参加“爱家、讲礼、守法、尚美”育人修德系列活动。

  四月份

  1、开展清明扫墓活动。

  2、迎接“爱家、讲礼、守法、尚美”育人修德主题教育工作专项检查。

  3、组织期中考试工作,做好期中迎检工作。

  4、实行“阳光财务管理”,公示财务使用情况。

  5、组织学校小学生运动会。

  6、搞好期中家访工作(访万家)。

  五月份

  1、布置“六一”文艺汇演工作。

  2、组织校内学科竞赛活动(培优工作)。

  3、“爱家、讲礼、守法、尚美”育人修德主题教育征文比赛。

  4、“课内比教学”活动小结与评价。

  5、学生书画作品展示。

  六月份

  1、“六一”文艺汇演及表彰活动。

  2、迎接期末检查。

  3、公示财务使用情况。

  4、组织期末考试。

  5、安排师生暑假生活。

  6、做好期末质量评价工作。

  七月份

  1、“七一”庆祝活动。

  2、做好学期总结与评价。

  3、安排暑期教师培训。

  4、校产清理,资料归档工作。

学校教学计划 篇7

  一、指导思想工作:

  为更好地推动家庭教育现代化工程,提高家庭教育质量。社区将进一步贯彻家庭教育实施要点,办好家长学校。让家长参与学校教育,充分发挥家庭教育的特殊功能,提高家长的教育素质和水平,进而促进每个孩子健康成长。

  二、目标任务:

  通过开办家长学校,指导和帮助家长提高自身的素质和修养,让家长进一步了解国家教育方针,政策和法规,明确家庭教育的重要性。帮助家长树立正确的家庭教育思想和观念,学习家庭教育的科学知识,掌握教子成才的方法,充分发挥家庭教育的作用,提高家庭教育的水平,营造良好的家庭教育氛围,使家庭教育充满爱意、充满温馨。增强家长与学校之间的联系,明确家庭教育职责,积极构建学校、家庭、社区三位一体的育人网络,共同培育一代新人。

  三.家长学校的组织管理:

  1、设立家长委员会

  家长委员会由社区书记、副主任,第二中学教师及六位家长代构成。由社区书记主持工作,负责指导、协调家长学校工作;家长代负责收集家长对家长学校组织的活动的信息反馈及对学校的建设性的意见或建议。

  2、家长委员会每学年召开两次会议,学习有关文件特别是有关的教育法规,结合学校工作重点,制定家长学校工作计划,针对家教中的.热点和普遍存在的问题,确定科研课题及个案研究。

  3、家长学校规章制度健全,有考核、结业、奖励等管理措施。

  四.家长学校具体工作:

  1、根据区有关家庭教育指导精神,进行家庭教育工作指导者进行培训。

  2、制定家长学校分年级活动安排,结合实际情况,对家长予以家庭教育指导。

  3、分层次进行家长学校讲座,共商教育学生良方。家长会分校级、年级、班级等。重点以年级组为单位,由组长负责,一学期至少二次,有计划、有内容、有考评。比如每年初中年级新生入学之前,举办新生家长培训班,明确怎样做好孩子入学准备工作,怎样帮助孩子养成良好的学习习惯。

  4、进一步进行学习型家庭的创建活动,评选校级示范性学习型家庭和合格(优秀)学习型家庭。至少每学年对每位学生上门家访一次。

  5、加强家庭教育现代化课题研究。每个年级列好课题、个案,进行研究。

  家长学校形式注重多样化,班级的家长学校可以在座位的形式上进行改革,老师与家长围坐一圈,形成圆桌形,更注重人性化,零距离,形成教师、家长互动模式,相互探讨,避免家长只听不讲的局面。讲课形式多样化:讲座、听课、育儿经验交流等,提高家长学校的针对性、实效性。孩子是家庭的希望,也是国家的未来,全社会都要行动起来,重视现在的教育工作。

学校教学计划 篇8

  本专业培养德、智、体、美全面发展,具备从事餐饮或饭店管理的理论知识与职业能力,能从事厨房原料采购、加工,红案、白案、凉菜制作,营养配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。具体要求是:

  1、思想品德

  培养学生具有良好的行为规范、职业道德和法律常识;知荣辱,爱祖国,敬业爱岗,诚实守信,遵守社会公德,具有团结合作意识和创业精神以能良好的人际沟通能力。

  2、身心健康

  使学生了解体育、卫生、保健知识,掌握体育锻炼技能,养成良好的体育锻炼和卫生习惯,具有健康的体魄和心理状态。

  3、专业基础

  (1)了解中式烹饪相关的历史、地理、民俗、美学等基本知识; (2)掌握中式烹饪相关的原料学、营养学基础知识; (3)熟悉烹饪相关法律、法规和操作规程; (4)掌握营养学的理论知识,了解厨政管理流程; (5)了解中式面点发展历史,主要流派的特点。 4、专业技能

  (1)具有正确的使用常规厨房刀具、电器、蒸锅的`能力,具有熟练的刀工和切配技能,具有基本成本预算能力并熟悉开单进货程序;

  (2)掌握吊汤和蒸菜的基本技术,熟悉凉菜制作的卫生要求,对冷菜制作有较高技艺,掌握娴熟的勺工技艺、拥有全面的烹饪技能,具有丰富的菜肴制作经验;

  (3)掌握中式面点常见品种的制作技术,通晓原理。

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