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火锅说明文

时间：2024-05-27 17:12:01 说明文我要投稿

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火锅说明文

　　大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，特别是作文中不可忽视的说明文，说明文的特点是“说”，而且具有一定的知识性。我们要怎么去写这类型的作文呢？以下是小编帮大家整理的火锅说明文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

火锅说明文

火锅说明文1

　　重庆是一个热情似火的城市。回到重庆老家串亲戚，看见家家户户用餐的时候，桌子上都会摆上一锅热乎乎的`火锅。

　　吃饭的时候，亲人们围坐在火锅旁。我专注而又耐心地看着叔叔、阿姨们，看他们是怎样制作香辣的火锅。

　　首先，准备干辣椒、姜、蒜、花椒、油、八角放在锅里爆炒，炒出香味后，加一定量的清水煮沸，然后加上自己喜欢吃的羊肉、鱼、豆芽、蔬菜等等一起用中火熬十五分钟，香喷喷的火锅即可吃了，且鲜美又可口。

　　人人皆知的重庆火锅可是天下有名的哟，欢迎您来品尝。

火锅说明文2

　　今天很兴奋，因为爸爸要带我去辣酱屋吃火锅。

　　一到辣匠家，就开始拌酱。我在碗里放了醋、酱油、海鲜酱和红辣椒。我用筷子蘸了蘸，放进嘴里尝了尝。很好吃。

　　当我端着香喷喷的酱回到盒子里时，我看到服务员把锅底放在煤气炉上。锅底被一块铁分成两半。一半不辣。清汤里飘着香菇、红枣、黄姜片、白蒜、大葱。它们五彩缤纷，美丽动人。另一半是辣的，但是汤是刺眼的.红色，特别醒目。过了一会儿，服务员又端上了一盘新鲜牛肉。我赶紧拿起筷子，一瞬间，我拿起最大的一块牛肉，放在锅里熨了一会儿，然后迫不及待地夹了出来，蘸了酱，迅速塞进嘴里嚼了起来。一瞬间，浓浓的牛肉香味在我嘴里回荡。我趁热打铁。不一会儿就吃了十几块牛肉。我看了一眼桌面，那盘白花花的鱼好像在给我发邀请，于是我把目标换成了鱼，像吃牛肉一样狼吞虎咽。

　　火锅这么好吃，让我回味无穷。每天都等不及吃饭了！

火锅说明文3

　　重庆有很多特色。看看美丽的大足石刻，河边的吊脚楼，市中心熙熙攘攘的摩天大楼，奇妙的电线杆。

　　说到重庆的美食，人们永远不会忘记重庆的麻辣火锅。一，麻，二，辣，三，辣。香醇，名扬天下。

　　火锅是中国的一种传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今天的火锅容器，调味方法等。，经历了几千年的演变，但有一个共同点没有改变，那就是用火锅，用水（汤）导热，烹饪（漂洗）食物。这种烹饪方法早在商周时期就出现了，可能是火锅的第一个雏形。

　　重庆的火锅麻辣辣。麻辣醇厚，名扬天下，在重庆火锅里，它有很多特点，比如：辣，各种燃料，导热方式不同，但两者都有；它充分保证了原料的热量，并与风味菜的调味产品相结合，热鲜可口。鲜，重庆火锅对汤卤的'配制非常讲究，用的汤是用鲜香的原料和调料做成的。口味适合人。原来的卤汁以辣为主，发展到今天。有两个锅，俗称“鸳鸯锅”。一壶辣一壶淡，适合不吃辣火锅的人。我什么都敢吃。大家吃火锅的时候，不知道大家有没有发现。吃火锅的时候，我们放开了蔬菜、肠子、毛肚、牛肉、羊肉、速冻食品。吃火锅的时候，可以根据自己的个人喜好在火锅里放一些自己喜欢的东西，这样吃完了还能想吃。好好享受吧。当家人来拜访客人时，人们有时会很忙吗？然后吃火锅！火锅底料放在大铁锅里，客人就来了，全家上下也不会忙。大家围坐在一起聊幸福，既快捷又方便。和朋友家人一起吃饭也可以！

　　来重庆的旅客们，如果不去尝尝重庆的美食，你们这次的重庆之行就白来了。你没有吃到重庆最有特色的火锅。麻辣烫入口的火锅，会让你爱上麻辣烫，一口一口吃下去。即使你在流汗，你也无法停止对美味火锅的热爱。

　　重庆的火锅不止于此，麻、辣、辣只是火锅的一个明显特征。不管是正常还是有节日，每个火锅店都不会留桌子，每天都是爆满。这说明了重庆麻辣火锅的口碑。只要你是中国人，你一定会知道火锅。国内外有很多火锅店，重庆的麻辣火锅不仅在中国发展起来了，还传播到了日本、美国、英国等国家。没人吃过重庆的麻辣火锅会说重庆的火锅不好吃。

　　我爱重庆，更爱重庆的美食，但唯一不会在重庆人心中动摇的正宗重庆美食，我觉得只有麻辣火锅值得永远铭记。我爱重庆，但我爱重庆人创造的麻辣火锅。

火锅说明文4

　　俗话说“民以食为天”，每人都有自己喜欢的美食。今天，我就向大家介绍一道我喜欢的美食—火锅。

　　一个阳光明媚的中午，微风拂过脸颊，小鸟在欢快的歌唱，而走在小路上的我，心情也很愉悦。那是因为：今天，我们一家要去吃火锅啦!来到了二楼，便去挑选食物。哇!让人垂涎三尺的海鲜、肥美的肉、健康的蔬菜……真是应有尽有，看了就让人嘴馋。

　　现在该上我的“最爱三菜”了，第一菜：金针菇。金色的模样，软软的身子，让人看了直滴口水。刚进锅的`金针菇雪白雪白的，一下子，变得红如椒，清如玉，让我直咽口水。结果满锅的菇子被我吞得连渣子都看不见。没过一会儿，肚子竟开始和我反抗了。我连忙取了一杯水。顿时，“风浪”也开始变温顺了。第二菜：羊肉卷。羊肉卷肉嘟嘟的，看起来像一头卷发，可爱极了，连我都不忍心吃它。我一个一个把它们夹进锅。羊肉卷兄弟开始不服了，直蹦直蹦的，贱得我满身汤。“休怪我不客气了。”转眼间，羊肉卷灰飞烟灭。第三菜：小青菜。绿油油的，似刚睡醒的婴儿，可我又不爱吃。妈妈发话了：“宝贝呀，荤素搭配，营养均衡。”我立马低下头，一根一根细细品味起来。刚开始还只感到有股苦味儿，很快，竟然有股甜味蔓延出来了!它不像嫩而不生的金针菇，也不像油而不腻的羊肉，而是一菜多味，咸甜分明。它又健康又美味，这时候，咽喉忍不住了，一迅雷不及掩耳之势将菜吸了下去，食道好像也感觉到了它的魅力，用力把它拽到胃里。啊，好美味呀!

　　时间飞快的飘走，吃完了火锅，我舔着嘴唇不由自主的想：如果能天天吃火锅多好!不过吃多了会上火，唉，我只好打消了这个念头。

火锅说明文5

　　“周围是大海，中间夹火山，要想捞美味，等到海浪翻”，这个谜语你们猜的到吗？

　　对啦，答案就是我——火锅小子。

　　别看我样子长得很普通，我可是很有“内涵”的哦！不管天上飞的，地上跑的，水里游的，地里长的，只要给到我，都能给你整成佳肴。我的祖先早在一万年前就诞生了，据说他的肚子里的水都滚烫的，无论什么东西倒进去就会发出“咕咚，咕咚“的响声，所以大家给他取名“古董羹”。

　　随着时间的'演变，到了宋朝我们有了个新的名字叫火锅。今天，我们的家族成员布边全国，声望早已超越了“川、鲁、淮、粤、浙、闵、湘、徽”八大家族，无论是家人团聚、朋友相会、同事聚餐等各种场合都可以见到我们。家族成员中声望最高的就属“铜锅涮肉”爷爷了，传说元世祖忽必烈就非常喜欢他，每次行军打仗都会带他在身边，一直来在北方地区成为最受欢迎美食。我们的成员中还有成都的“九宫格火锅”、重庆的“麻辣火锅”、广东的“潮汕牛肉锅”，他们都是家族中当红名人，是不是感受到了我们家族都很厉害呢？嘿嘿！

　　一年四季，无论你们什么时候遇上我，都一定能感受的到我的热情，因为我的内在都是热乎乎的。你们围着我，聊着天，交流情感，让人与人之间的感情变得亲切可爱，只要有我出现的地方，都洋溢着融洽热闹的气氛。是不是很想见我？那就快带上你的家人、朋友们一起来找我玩吧！

火锅说明文6

　　要说上美食，我可以滔滔不绝地说上三天三夜，有像金子似的酥肉，冰寒刺骨的冰粉，美味可口的烤串……当然，今天我要介绍的大名鼎鼎的，是食物界中的.佼佼者的九宫格火锅！

　　九宫格火锅，是由像火似的辣椒，和各种动物组成的。大大小小的肉片漂在江流似的红汤上，它们像一个个小船，在这浩瀚无垠的“大海”中迷失了方向。“咕咚咕咚”的气泡像一片波涛澎湃、气势汹汹的波浪，浩浩荡荡的奔向远方，它拍打着这些孤零零的小船，看到这一幕我就垂诞三尺。

　　我迫不及待地夹了一块耗儿鱼，顿时，我感觉我置身天堂，耗儿鱼的咸香，汤汁的可口，辣椒的辣度冲击着我的味蕾，潮水般的涌进来，把口腔围得水泄不通。它们在口腔里像放烟花似的地接二连三地炸裂开来。这时我把一切都扔到九霄云外去了。时间仿佛停止了。我似乎看见我在九宫格火锅里游泳，这是多么美好啊！这时，我回到了现实，耗儿鱼还在我口中，味道好像更浓郁了。我又感觉它们变成了一支庞大的军队，霸占了我的味蕾。顿时，我感觉精神大为震之，好不愉快，我认为这道菜是无与伦比的，它让所有美食都臣服于它。如果鲁迅听后，会扔掉手中的螃蟹，奔向这火锅的海洋，如果李白听后，会把他的“飞流直下三千尺”改为“口水直流三千尺”神奇的火锅，是让吃货们欲罢不能的，欢迎你来品尝哦！

火锅说明文7

　　我喜欢吃火锅，因为火锅里有各种各样的配料，提供丰富的营养。

　　妈妈经常自己做三文鱼头火锅。因为我最喜欢鱼的颊肉，爷爷说：“颊肉是最稀有最美味的部分。”妈妈有时候会把三文鱼头放在羊肉锅里，因为“鱼”加“羊”等于“鲜”，这样火锅就更好吃了。

　　有时候，我们也出去外面的.餐馆吃火锅。我们家最喜欢的火锅店是位于朱琳路的“大足吧”。《大嘴》的《小海小陆》可以满足我喜欢的肉。因为《小海陆》可以点两片肉，一份海鲜。此外，这家商店有无限量的冰淇淋和饮料供应。我喜欢吃完火锅后吃冷冰淇淋。真的很过瘾！

　　我们全家都喜欢吃火锅。即使是出国旅游，也会找当地的火锅店吃。吃过北京的“东来顺”，上海的“鸿昌行”，苏州的“皇城根儿”等。他们的火锅各有特色，但也有共同点，就是都用烧木炭的铜锅，所以有一种特殊的香味。希望以后能继续周游世界，吃到不同民族风味的火锅。

火锅说明文8

　　重庆火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它具有以下几个方面的特点。

　　一是烫：重庆火锅的燃料很多，木炭、煤油、天然气、液化气、电源等广泛应用，热量大而稳定，热传导方式各有不同，但均能使火锅中的卤汁一直处于滚沸之中，食者边烫边吃，所挟烫食物原料离开汤汁时间很短，一下之又放入味碟之中，充分保证了原料的热度，并同味碟中的调味品有机结合，又热又鲜，十分可口。故司厨者和品尝者总结出一条经验“一热当三鲜”。

　　二是鲜：重庆火锅的汤卤调制十分讲究，所用汤汁都是用鲜香原料和调料做成的。无论是红汤卤、白汤卤，所用的原料如鸡、鱼、棒子骨等十分新鲜，含有多种谷氨酸和核甘酸，这些物质在卤汁中相互作用，产生十分诱人的鲜香味，加之配以上乘调料如醪糟汁、花椒、豆瓣、料酒等，使其鲜味更浓；另一方面，凡入火锅烫食的原料，都很新鲜，无异味，现做现吃，如海鲜火锅中的`大虾、海蟹，均是由飞机从沿海当日空运来的鲜活之物，鲫鱼火锅所用鲫鱼是用活鱼现宰现做，即烫即食，活鳝鱼宰杀后带着血汁下锅烫食，这样就使原料的鲜味更浓烈更突出。此即卤汁用料鲜、火锅烫料鲜，真可谓鲜上加鲜，鲜浓味美。

火锅说明文9

　　“咕噜咕噜——”这是什么声音？原来是热气腾腾的火锅冒泡的声音了！火锅作为中国无数人民喜爱的美食，我这只吃货当然也沉迷于它了。

　　据说火锅是一位皇帝微服私访时，遇到一位乡民，好客的山野村夫想好好招待贵客，于是拿一个炭盆，上面放一个铜勺，铜勺里放入鸡汤，鱼肉，羊肉等食材。皇上吃得很香，问菜名，农民随口回答：“炭火锅。”火锅就这样诞生了。

　　火锅作为中国有名的美食，它讲究色香味俱全，“色”指红油的颜色必须要鲜红，这样的火锅才会让人看起来就食欲大增；“香”指火锅飘出的香气，麻辣的香气通过鼻腔传入大脑，让嘴巴分泌出口水，让食欲更胜一步；“味”指食物在锅中熟后放入口中，麻辣顺着舌头传入神经，身上自然出现一种舒适感，全身大汗淋漓，好不舒畅。

　　在中国有一场非常盛大的宴会，上至皇亲贵族，下至平民百姓，5000多人聚在一起吃火锅，1500多个火锅硬是不够吃，这也就成了我国从古至今也是世界上最大的火锅宴。

　　火锅的做法并不难，只要配制好汤底，放入自己喜欢吃的食材，就可以随时随地品尝到新鲜的食物了。中国人在火锅上淋漓尽致地发挥了聪明才智。大江南北，火锅的锅底各不相同，成都、四川以麻辣为主，广州以海鲜为主。各个地区的`火锅都有各自的特色。吃着火锅唱着歌，成了人生一大享受。

　　火锅里各种食材的味道是生活的味道，酸甜苦辣咸，各种味道融合在其中，这么特别的中国火锅，即使放之世界，也毫不逊色。

火锅说明文10

　　火锅馆内，特制的高大桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。这样的场面在重庆的大街小巷经常看到，没错，我今天就要给大家介绍一下我们的重庆特产——火锅。

　　火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物。菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。所以对重庆人来说，没有什么菜是不能煮在火锅里的。

　　火锅里都有些什么调料呢？正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，再把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

　　有了好的食材和调料可不行，掌握火锅的吃法才能让火锅变得更好吃。

　　吃火锅的经验应是先荤后素，先把带鱼、肉丸等质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的.原料放入锅中。接着就可以选择自己喜欢的食物来烫或者涮。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用涮，如鸭肠、腰片、肝片等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等。吃火锅时必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，减轻麻辣之感。

　　重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现。听完我的介绍你们想吃吗？

火锅说明文11

　　港珠澳大桥横跨二百里澎湃大海，C919大飞机起飞腾跃万米长空。新时代的中国，China嘹亮在世界各地，五星红旗在太阳升起之地昂然雄立！

　　“爬坡上坎重庆城，青石板坡老火锅”。豪爽的重庆火锅，是无法忘怀的记忆。今天的时代，吃火锅是一件再平常不过的事情。一家老小，围坐在自家饭桌旁，备三四个小菜，接下来要做的.只有等待。爸爸妈妈掏出4G手机，点开美团APP，递给大家挑选火锅店。手指触屏，一键下单配送。一家人说说笑笑，长辈的脸上洋溢着幸福的笑容。

　　不多时，楼下传来摩托车的轰隆声。戴着“小黄帽”的外卖小哥和和气气的把火锅端上饭桌，架在电磁炉上。火锅热气腾腾，麻辣牛油底料在锅里翻滚扑腾。我探过头去，蒸汽酥麻了半边脸，融化了一颗心。还让我旧病复发——口水崩塌症。哈哈！鲜嫩的毛肚鸭肠，在一旁闪着光。让所有人的味蕾都把枪口对准了它们。长长的筷子夹住，往滚锅里一浸，扑腾的小泡泡震动着手指。烫好后往嘴里一放，麻辣鲜香，五味俱全，是舌尖的极致体验。一家老小足不出户，就可以享受天伦之乐的美味，还要归功于如今互联网大数据的发达。

　　饭桌上的“龙门阵”，让我了解到，在爸爸妈妈那个年代，吃一次火锅，实在是新奇。只有逢年过节，才能享此殊遇。吃火锅之前，首先要通知七大姑八大姨，各路亲朋好友来家闲叙。到了时候，大家一起拉着家常，穿过大街小巷，要走三四里路，上几百级青石台阶，才能到达为数不多的几家火锅店。爸爸介绍道，那时的火锅，都是现熬现烫，非常费时。光是熬制底料，都要花两三个小时。他们那些小孩子，只好围成一堆，望着锅里翻滚的牛油，唾沫就像关不了的水龙头，哗哗的往外流。我可真为那时的小吃货们捏一把汗呀！

　　那时的火锅虽然分量大，但菜品……呃……实在是太少，而且不新鲜。经常吃完火锅回家都要拉几顿肚子才肯罢休。我们新时代的吃货们，真是幸福呀！

　　风雨兼程40年，遂令沧海变桑田！从小渔船到万吨巨轮；从破风筝到大型客机，人民的生活水平得到了巨大的提升。国面前是星辰大海，未来是春暖花开！

火锅说明文12

　　我，是一个地地道道的重庆人，对重庆了解可不少。重庆作为最年轻的直辖市，不仅山好、水好、人好而且饮食文化也好。然而，说到饮食文化，我又不得不讲一讲重庆火锅人了。

　　据说，老重庆的纤夫，下苦力的人们由于穷，只买得起牛油、牛内脏和椒类。为了吃得方便又好吃，于是他们就用一只大锅来煮这些食材。后来有钱人知道后就把这种吃法发扬光大。

　　现在的火锅配料没有这么单一了，特别是吃自助火锅，调理就更多了。什么芝麻、蚝油、蒜泥、青椒、红椒、醋、盐、味精各式各样，琳琅满目。吃货们可以根据自己的喜好打油碟，这样一来，人们就可以吃到适合自己口味的火锅了。

　　有的人说，我不爱吃辣，我就不吃火锅了。如果你是这样的人，你就大错特错了。我们重庆的'火锅呀，分为红汤锅和鸳鸯锅。鸳鸯锅又叫锅中锅，母子锅。它的样子呈同心圈，外圈是红汤，内圈是清汤。这是专门为不爱辣的顾客准备的美味佳肴。

　　除形式不一之外，重庆火锅最重要的四大特点就是麻、辣、鲜、香。先说麻吧！火锅底料中最麻的就是花椒。不吃不知道，一吃吓一跳。在你夹菜时如果不小心夹到了包着花椒的菜，那你得小心了。你可别小看这一两颗小小的花椒，它可是麻的主将。它就像一颗炸弹，在你味蕾之中绽放。当你感到它那劲爆的麻时，你就忍不住一下子吐出口中之食。再说辣吧！在沸腾的涨水里，那一颗颗在气泡中跳跃的朝天椒便是辣的主宰。你别看它一颗颗只有五六厘米，只要你吃上几分钟的菜，它便可以让你在寒冷的冬天也有夏天的感觉。让你不断地向服务员索要白开水，让你辣得喘息，辣得根本停不下来。再来看看鲜与香吧！新鲜的毛肚，美味的鸭肠，鲜嫩的蔬菜让你看了都垂涎三尺，你能说这不鲜吗？当你每每走过一家火锅店时，总会有一股香味扑鼻而来，让你久久徘徊于此，这能说不香吗？

　　我爱重庆火锅，因为这里面有重庆人的特点，热情、火辣。更爱我的家乡—山城重庆。因为这是养育我的地方。

火锅说明文13

　　重庆火锅以麻辣着称，素以大盆代锅，盆里是翻滚的红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒，以及一些我叫不出名来的作料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉，常常使我们这些外来游客望而生畏。但是感受过几回重庆火锅之后，我慢慢地喜欢上了它，觉得它有许多好处。一是它比较卫生。在煮沸的汤里烫食物，达到了高温消毒，至今还未听说吃火锅后有食物中毒的。二是可以节约食品。吃火锅时丰俭随意，吃多少涮多少，不会浪费。三是可以减少程序，使饮食变得简单。如果在家里与亲友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得够呛，而重庆火锅将复杂的厨房运作变得简单化，只需将各种食品清洗干净，亲友们便可围坐一桌品尝佳肴了。在生活节奏日益加快的今天，火锅不失为一种方便、快捷的饮食享受。四是重庆火锅具有健身美容的功效。即便是在炎夏，吃火锅的人也不少。围着火锅，打着赤膊，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为重庆一景。据说吃火锅出一身淋漓大汗，胜似桑拿浴，具有保健作用。重庆人都认为吃火锅比洗桑拿浴来得更经济实惠。重庆男子大都精干，女子大都苗条，这除了与重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外，吃火锅也是重要原因。

　　在重庆吃火锅还有许多讲究。现在的锅大都以大号不锈钢脸盆代替，中间分成两格，称做“鸳鸯火锅”，一格放红汤，一格放清汤，分别供食辣者与不食辣者享用。吃火锅离不开油碟，就是用小碟子装入麻油，调入蒜泥等作料，将烫好的各种菜肴放入油碟中蘸着吃，不仅可以增加口感，据说麻油还有清凉败火的功效。

　　重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期，当地特殊的地理气候和自然条件，形成了独特的.饮食习惯。重庆俗称雾都，气候潮湿，为了驱寒祛湿，纤夫、农夫等体力劳动者就地取材，在几块石头搭成的灶上，燃起火来，架起瓦罐，烧沸开水，将大把的辣椒、花椒等放入沸水中，将食物烫熟后食用，这就是火锅的雏形。几千年形成的饮食习惯，跟随着历史的发展潮流，逐渐演变成今天的重庆火锅。

　　在饮食文化日益发展的今天，重庆火锅更是生意兴隆，长盛不衰。具有源远流长的巴蜀文化底蕴的重庆火锅，遍布全国各地，甚至还走出了国界。可以毫不夸张地说，重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅。随着重庆经济文化的发展，重庆火锅的影响力也会越来越大。面对“辣得死去活来，麻得翻江倒海”的重庆火锅，你敢品尝吗？

火锅说明文14

　　俗语说得好“谷乃国之宝，民以食为天”。今天我就要介绍各种火锅。

　　说到火锅，你们知道它的由来吗？有这样一首诗，惟妙惟肖的描述了当时吃火锅的场景，那就是白居易的诗《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”到了清代，吃火锅的人就更多了，连乾隆皇帝都被火锅的美味所折服，多次游历江南，火锅都必不可少。

　　比如美味的北京老火锅，这种火锅的特点是汤清肉鲜，例如涮羊肉，外观看起来正宗，果然，手切羊肉在锅里一涮，蘸上店里的麻酱，真香呀。羊肉就像丝滑的小虫子徘徊在嘴里面，口感就不用说了，那香味、颜色、口感俱全，实在太美味了。火锅可以把它做成几种锅底，第一种：辣的，吃起来活力充沛，而且满满热能量。第二种：清汤，吃起来温暖，而且汤还可以喝。

　　还有一非常火的品牌，那就是海底捞。之所以特别火，而是这里的服务态度绝对是数一数二的，菜品也很多，我妈最喜欢里面的'虾滑了，放进锅里约5分钟就可以吃了，蘸上酱，口味更佳，香香的，特别好吃，人们都说，没有虾滑的火锅就没有灵魂。海底捞的手拉面也非常火爆，是因为可以看到现场的表演，海底捞的扯面表演，行云流水，金蛇缠身。

　　相信通过我的介绍，你对它们更熟悉更了解了，何不亲自去尝一尝。