关于个人计划模板汇总10篇
时光在流逝,从不停歇,我们的工作又迈入新的阶段,是时候开始制定计划了。你所接触过的计划都是什么样子的呢?以下是小编帮大家整理的个人计划10篇,仅供参考,欢迎大家阅读。
个人计划 篇1
新的学期开始了,为了能使以后的工作有所进步,使自己能力有所提高,我在今后的工作中决心做到以下几点:
一、工作态度
1、对工作做到主动、积极、踏实,勇于承担责任。对幼儿有爱心、耐心,能细心地观察幼儿,给孩子创造一个舒适、优美、良好的生活和学习环境,跟幼儿建立一种平等、尊重、信任的关系;对家长热情,及时向每个家长了解幼儿在家情况,并向家长反馈幼儿在园的表现,做到对每个幼儿心中有数,与家长建立教育伙伴关系。
2、上班做到不迟到、不早退。按时制定各种计划,认真准备和组织好班级的教学活动,活动后认真分析和反思活动的效果。仔细填写家园联系手册,做好交接班记录。
二、教育教学工作
1、重视安全教育。将安全教育贯穿到日常生活中,让孩子们在一日生活中不断掌握各种安全技能,增强幼儿安全意识,提高幼儿自我保护能力。
2、注重环境的创设。结合季节、主题教育活动,及时更换环境布置,让孩子们在环境中更好的发展;同时利用多种机会让幼儿到大自然中去探索、去发现,经常接触大自然,能使孩子心情舒畅、身体健康。
3、身体力行、身正为范。在日常起居中我要多与孩子沟通,在身体力行中给孩子以影响熏陶,培养孩子良好的行为习惯和生活卫生习惯。
不错的4、注重个别教育。安排的一日活动要丰富、宽松,但有相对的稳定性。预定的活动、集体活动宜少、短,以个别、自由、自主的.操作活动为主,以个别交流、个别教育为主。做到尊重孩子的个人特征,在活动中发挥他们的主动性,对幼儿的活动给予支持和鼓励,细心体察他们的认知倾向,启发兴趣。
三、家长工作:
1、利用电访、留言本的形式,每天及时与家长取得沟通,向家长反馈孩子在园的情况。
2、利用家园互动手册、家长园地、博客网站等形式搞好班级的家园互动;。
3、热情邀请家长参与幼儿园的各项活动。主动帮助家长解决问题,提高服务质量。
四、搞好各项活动
与班上老师一同搞好下学期的各项活动:春游、远足、教育教学效果展示、趣味运动会及各种节日庆祝活动。
以上是我本年的工作计划,由于工作经验的有限,希望在执行计划的过程中,能得到领导和其它老师的支持与帮助!
个人计划 篇2
一个漫长而炎热的暑假已过去,迎面而来的又是一个新的学期,一个新字告诉我们,昨日已经过去,本学期为了提高自己的业务水平和教学素质,提高幼儿学习和游戏的积极性,做到一切以幼儿为主,具体计划如下:
一.加强教育教学理论学习,提高个人的教学质量,使幼儿在德、智、体、美等方面全面发展,并让他们能够从玩中学,学中玩。
二.加强思想业务学习,加强师德教育,加强责任心,规范言行,当好幼儿的镜子,用自己的一言一行、一举一动去潜移默化幼儿。业务上精益求精,敢于改革创新,紧跟形势,适应时代的要求。
三.认真学习幼儿园内的各项规章制度,做到上班不迟到,下班不提早,当班教师不能擅自离岗,不能走廊闲谈,避免意外事故发生。
四.做好安全、卫生工作,强化安全管理,加强安全第一的意识,做到时时事事处处讲安全,并必须做到四勤眼勤、嘴勤、脚勤、手勤,发现不安全的'隐患及时处理,杜绝事故的发生,确保幼儿的人身安全。并且做好安全教育工作,对幼儿进行自我保护意识教育,教育幼儿不玩火,不跟陌生人走。要求当班教师点名,并做好交接班工作,发现问题汇报,妥善处理。
五、我将继续做好带头作用,和班里两位老师团结合作达成共识,认真对待工作中的每一件事,尽自己最大的能力完成到最好。
六、每次教学活动我都会课前认真准备所需教具,备好每一次教案。多学习,多反思,在工作中发现问题、及时记录教育教学中的困难,多和有经验的老师交流探讨,把平日里的精神压力转为动力。
七、家长工作一直是我们幼儿园工作的重要组成部分,只有社会、家庭、幼儿园紧密结合,才能使每个孩子都得到全方位的健康和谐发展。
班级内屡次出现家长不信任的事件发生,本学期加强与家长沟通,以灵活多样的方式,如实的交流对孩子教育方面的看法,对家长提出的要求尽量去满足,对家长提出的教育孩子方面的疑问帮着查资料解答,让家长慢慢的信任老师,接受老师。当问题出现,第一时间与家长联络,让家长知道老师对问题很重视。使沟通既根据实际需要有重点突出,从而共商教育策略,协同进行教育。
总之,在本学期的工作中,还是要做到一切为了孩子,为了孩子一切的原则,认认真真、踏踏实实做好每一件事。我一定会严格遵守幼儿园的规章制度,尽善尽美的做好每一项工作,争做一名合格、优秀的幼儿教师,用饱满的热情投入到工作中去,让孩子快快乐乐地成长。
个人计划 篇3
2**年新的一年,对刚成立二年多的**电气设备有限公司**分公司来讲,是一个布满挑战、机遇与压力并存的一年,在这二年时间里,由于上级领导的悉心栽培和全员支持与配合下,客户服务各项工作已逐渐完善。为了能够尽快赢得客户的认可,上风于其他厂商,提升公司在客户心中的服务形象,特制定2**年工作计划,以下:
(一)创建“服务形象”。严格执行公司各项规章制度,在与客户沟通时使用文明用语;诚信为本,不轻易承诺诺客户,承诺的'事必须办到、办好;不可忽视细节题目;对着装、仪表、手势等需严格留意,
(二)转变服务观念,把“要我服务”改变成“我要服务”。认真学习公司与品质有关各种体系流程和业务流程,以便随时应付客户提出的关于品质方面的各种题目,带着“多学习,多沟通,积极主动”的态度,深进到质量投诉的接收、与客户沟通、客户投诉的立即处理等各个工作中往,同时为客户提供质量三包处理(包修、包换、包退)
(三)增强责任感、增强服务意识,团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处,减少服务时效,当接收到客户质量投诉,应立即处理,减少客户因我司质量题目,产生的抱怨感,尽可能减少没必要要的损失,为顾客和公司带来更大的利益,同时务必在三天之内封闭客户的质量投诉题目。时刻坚持不懂就问,不明白就多学的态度,与同事多合作,与领导多汇报工作情况,来更好的完本钱职工作,同时也增强团队合作能力,来更好的服务于客户。
(四)每次接收到的客户投诉按客户质量投诉处理规定(WI-*G-S6),应即时反应给相干的制作部分(责任部分),同时并填写客户投诉处理报告,针对质量投诉,制定纠正预防措施。每周对客户投诉情况进行统计分析,以便于更好的统计出质量题目的所在。每月月底将客户投诉以月报情势上报给上级领导,并送相干部分。(此段可纳为工作总结)
以上,是我对2**年客服工作的计划,可能还有很多不清楚,不明白的地方,希看领导、同事们多多给予支持与帮助。展看2**年,我会更加努力、认真负责的往对待本岗位工作,也力争为公司赢取更多利润,建立公司在客户心目中光辉形象。
个人计划 篇4
作为地区骨干教师。在欣喜之余也感到了自己身上多了一份沉甸甸的责任。在这新的一年里,我决心更加严格的要求自己,起好骨干教师的带头作用,以课改为中心,以科研为导向,注重课堂常规教学,在学习中成长,在反思中进步。
(一)预期目标。
1、要不断的提高自己在教育教学方面的能力,积极的参加学校的各种竞赛和教研活动,不断的磨练自己。
2、不断的提高自己的科研能力,平时多读一些有关自己学科的最新前沿资料,注意收集,注意积累,个人工作计划《骨干教师个人工作计划》。用新课标的理念不断的充实自己。 3、加强和结对教师的交流和切磋,发挥骨干教师的带头引领作用,注重培养学生各方面的能力。
(二)现状分析:
在教学方面积累了一些经验,但离要求还有一定的距离。需要不断的加强学习充实自己,使自己的业务水平有更大的提高。
(三)具体措施
1、在本学期里阅读教育理论的书籍,并写好读后感。
2、积极开展与本学科教师的.手拉手活动,要有实效,积极进行研讨及反思,共同进步。
3、平日要多进行互相听课活动,交流思想,相互学习,共同进步。
4、在教学中,做到“三反思”:即实践前的反思,实践中的反思,实践后的反思。
5在课堂中改变传统的教学方式,根据学生实际情况,创新一些适合学生的活动,转变学生的学习方式,使学生会学、乐学。
6、扎实落实备课组内各项具体工作,协调备课组与学校间各项工作,团结组内成员,加强备课组教育教学质量。
7、采用多种形式进行教育理论和新课标学习,以学导行,以学促教,以学提升个人素质。
8、应用信息技术辅助课堂教学。要灵活、合理使用网上下载课件,吸引学生的注意力,激发学生的学习兴趣,使学生乐学。恰如其分的使用这种图文并茂的形式,有效地激发学生的学习兴趣,使生产生强烈的学习欲望,乐学、爱学。
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10、继续利用课余时间多读书多学习,不断提高自身教育教学水平及修养。
以上是我本学期的工作计划,相信通过自己不懈地努力,会使自己的文化素养和业务能力有进一步的提高。
个人计划 篇5
新的学期又开始了,为了使教学工作顺利有序的进行,提高自己的教学质量,我做教学计划如下:
1、提高教学质量。
要提高教学质量,关键是上好课。为了上好课,我决定做好下面的工作: ⑴课前准备:备好课。①认真钻研教材,对教材的基本思想、基本概念,每句话、每个字都弄清楚,了解教材的结构,重点与难点,掌握知识的逻辑,能运用自如,知道应补充哪些资料,怎样才能教好。②了解学生原有的知识技能,他们的兴趣、需要、方法、习惯,学习新知识可能会有哪些困难,采取相应的预防措施。③考虑教法,解决如何把已掌握的教材传授给学生,包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。
2、做好课后辅导。
要提高教学质量,还要做好课后辅导工作,小学生爱动、好玩,缺乏自控能力,常在学习上不能按时完成作业,有的学生记错作业。针对这种问题,抓好学生的思想教育,并使这一工作贯彻到对学生的学习指导中去,还要做好对学生学习的辅导和帮助工作,尤其在后进生的转化上,对后进生努力做到从友善开始,从赞美着手,所有的人都渴望得到别人的理解和尊重,所以,和差生交谈时,对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重,还有在批评学生之前,先谈谈自己工作的不足。
3、提高自身的业务水平。
积极参与听课、评课,虚心向同行学习教学方法,博采众长,提高教学水平。
4、培养多种兴趣爱好。
博览群书,多看有关语文教学的书籍,不断扩宽知识面,为教学内容注入新鲜血液。
5、坚持参加教师的继续教育学习。
新课程的实施,迫切要求广大教师加强学习、进修,尽快提高专业化水平。优秀的教师既需要有扎实的学术根底,广阔的`学术视野,不断更新知识、追逐学术前沿的意识,又需要把握教育的真谛,了解青少年发展的规律,掌握现代教育信息技术,具备热爱学生、关心学生、对学生认真负责的品质。要想与时俱进,与新课程共同成长,就得坚持参加教师继续教育学习,以主人翁的心态投入到课程改革的浪潮中。总之,在今后的教育教学工作中,我将更严格要求自己,努力工作,发扬优点,改正缺点,努力提高自己的教育教学水平。
个人计划 篇6
相信每位班主任都憧憬着一个美妙的境界:师生彼此信赖,犹如亲密的朋友,携手共进。其实,只要拥有了“五心”,“一切皆有可能。”
1、知心朋友的贴心
班主任热爱、关心学生和理解学生,成为学生的知心朋友,是全面地、出色地做好各项工作的前提和基础。课前、课后与学生相遇,给予问候和关心。此时班主任不必刻意去进行思想教育,寥寥数语,学生的学习情绪、生活情况、身体状况都可以去关心一下。善待学生的失误,不要简单叱责,而是朋友般地和学生一起商讨如何改进与发展,这无疑是沟通师生感情、加深相互理解、增进师生情谊的好方法。
2、学习和生活导师的热心
学生的主要任务是学习,指导学生从“学会”走向“会学”是班主任首要的、义不容辞的职责。要把帮助学生学好各门功课、指导学生掌握学习规律、懂得如何自主调控学习情感学习过程作为班级管理、班集体建设的重中之重的工作来对待。未成年人可塑性强,班主任要言传身教,引导帮助学生学会做人,做一个具有健全人格、崇高道德、高尚情趣、丰富学识、开放观念、具有社会责任感的大写的中国人
3、父母代理者的爱心
教育不能没有爱,就像鱼不能没有水一样,没有爱就没有教育。优秀班主任都应像父母那样疼爱学生,关心他们的生活、营养、发育和卫生健康。但这决不是姑息纵容和溺爱,而是慈母之严父之爱,益友之爱。
4、心理医生的细心
班主任应像心理医生那样和蔼可亲,细致入微地体察学生的内心世界。在跟学生谈心时班主任应摆脱“教育者”角色,深切关心地倾听、平等交谈,为学生提供情绪、思想及个性心理品质的.分析,调动他们自身内在的力量自我疏导、自教、自律、自强。运用电话或上网沟通,这种方式是年轻人比较喜欢“时尚”的渠道,做班主任的不妨“投其所好”,借此消解学生的心理压力。
5、“精神家园”主要设计者和积极施工者的精心
班集体不仅是实施教育管理的场所,也是师生追求发展的利益共同体,更应是学生获得激励和赏识、满足和愉悦的“精神家园”。班主任理应从更高层次上去审视自己的角色地位,精心引导学生设计班训、班歌,布置班级,让教室“每一面墙都会说话”,使广大学生在自己的家园中实现自我教育、自我管理、自主发展。
个人计划 篇7
一、指导思想
更新观念,以《纲要》和《规程》为指导,自觉遵守园的规章制度,服从上级领导安排,做好本职工作,加强政治学习,提高自己思想政治素质,树立良好的形象和科学的儿童观、教育观,使幼儿的身心健康发展。
二、保教工作方面
1.继续深入学习《纲要》,并根据〈纲要〉中精神,不断提高自身素质和业务水平,对幼儿进行全面培养。
2.在教学中为幼儿创设轻松、愉快的学习环境,结合主题加强环境与教育的互动与结合。
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3.创设良好的语言氛围,鼓励幼儿大胆发表自己的见解,使幼儿想说、敢说,发展幼儿的发展幼儿的交往能力和语言表达能力。
4.按时完成本园的教学任务,及其他工作安排,努力尝试新的教学方法,让幼儿在愉快游戏中学习,培养幼儿学习兴趣。
5.抓好幼儿日常生活常规工作,在各项环节中,培养幼儿良好的生活习惯及自立能力,让幼儿身心得到全面健康和谐发展。
三、保健方面
1.充分利用自然因素,开展体育游戏、户外体能活动,锻炼幼儿身体,增强幼儿体质。
2.合理安排幼儿在园生活,培养幼儿良好生活卫生时惯。
3.在日常生活中,加强安全教育,提高幼儿自我保护意识。
四、自身素质的提高
1.不断挑战自我。一位理想的教师,应善于认识自己、发现自己、评价自己,从而树立自信。自信使人自强。只有自信,才能使一个人的潜能、才华发挥至极致,也只有自信才能使人得到"高峰体验"。教师要不断地挑战自我,不断地追求成功、设计成功,甚至要撞击。
2.善于合作,具有人格魅力。我作为幼儿园的一分子,会努力地、真诚地与老师们融洽相处,做一个受欢迎的的老师。
3.充满爱心,受孩子尊敬。
4.追求卓越,富有创新精神。教师应当是教育家,而不是教师匠。他们的区别,就在于是否追求卓越,富有创新精神。教师应该是一个不断探索、不断创新的人,应该是一个教育上的有心人。有心就能成功。教师要创造与众不同的品牌,打出自己的旗帜,形成自己的风格。"风格即人",只有形成风格,才能成为"大家"。
5.勤于学习,不断充实自我。在他们眼里,教师是无所不知的,而如果教师是一问三不知,他们就非常失望。所以,教师最重要的任务是学习,是完善自己的知识结构。
6.关注人类命运,具有社会责任感。教师不光是给孩子们知识,而更重要的是培养幼儿一种积极的生活态度,以积极的生存心境、积极的人生态度对待生活。因此,作为一位理想教师,应该非常关注社会、关注人类命运,非常注重培养幼儿的社会责任感。须知,教师的社会责任感影响着幼儿的社会责任感,幼儿园的民主气氛、教育方式,直接影响着孩子们的生活方式,以及他们对于未来理想的.追求。所以,我们的教师要努力培养自己的社会责任感,要认真关注窗外的沸腾生活与精彩世界。
7、坚韧、刚强,不向挫折弯腰。对于一个教师的成长来说,坚忍不拔,刚强不屈的意志是非常重要的。"天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨。"(孟子语)行百里半九十的人,不可能取得成功;而真正的成功者是坚持走完最后的十里路的人,这就要靠毅力。我们的教师,在任何时候都不要放弃。只有不失败、不向挫折弯腰的教师,才会取得最后的成功。
五、家园共育方面
1.充分利用入园和离园的短暂时间,积极主动地与家长沟通,使家长了解自己孩子在园的情况,在家长的配合下实现家园共育,促进幼儿的全面发展。
2.利用宣传栏、家园联系手册、电话等途径,与家长沟通联系,及时向家长反馈幼儿在园的学习、生活情况。
3.家访了解幼儿的家庭教育环境,耐心听取家长合理正确的意见和建议,互相配合共同教育幼儿,使幼儿的健康成长!
幼儿教师的工作是琐碎的,然而幼教工作无小事,我们要具有老鹰一样敏锐的观察力,注意观察幼儿的言行、举止、神态,并且要永远用一颗童心去感受幼儿心灵的深处,在尊重、理解幼儿的同时,用一颗平常心去与每一位幼儿交流,这是我自己做好幼儿教育工作的前提。希望在领导与同事的帮助下能够圆满地完成计划。
个人计划 篇8
一、情况分析
从1997年踏上工作岗位至今,已经快十年了。在这近十年的时间里,我较顺利的完成了社会角色的转换,从一名师范生到一名合格的中学教师再到一名成长中的小学教师。 在1997——20xx年期间,我先后获得高新区初中数学学科骨干、淄博市初中数学优质课二、三等奖,淄博市初中数学优秀论文一等奖,从而使我的课堂教学有了质的跨越式的发展,科研意识也有所增强,科研能力也得到一定的提高。 20xx——20xx年期间,我开始担任小学数学的教学工作。两年来,我努力实现由一名中学数学教师向一名小学数学教师的转变,积极参加小学数学课堂优质课、学具课的评比,小学数学教学论文、教育叙事、教育案例的撰写,小学数学教学课件的'制作,并取得了初步的成绩。在学校领导的支持和同事们的帮助下,我被评为高新区小学数学学科名师人选。 随着自己不断的成长,我却感到自己的发展步伐却受到各种各样的束缚、局限而慢慢减速。怎样才能拓宽自己的发展空间呢?我认为必须找到自身的不足,对症下药。首先,我感到在学习上对自己有所放松,导致自己迷失了发展方向。其次,由于缺乏学习,造成工作中缺乏思考,无法创造性的开展工作。同时,学习上的欠缺,也造成了理论功底不扎实,缺乏理论积淀,因此也就害怕写文章,使自己的专题研究大多停留在实践层面,无法提升到理论层面上。
二、发展目标。
树立终身学习的观念,抓紧分分秒秒学习充电,使学习成为自己的一种内需,通过学习提升师德修养,丰富知识结构,增强理论底蕴;工作中,积极投身教育科研的改革与实践,从学生生命发展的高度积极探索新的课堂教学;实践中,不断探求、感悟、反思,时刻提醒自己用脑子工作,使自己逐步成为研究型、开拓型、全能型的教师。
三、具体实施方案
1、多读书,在读书中积累,在读书中反思,在读书中成长。
(1)、读两本教育教学方面专著:中小学继续教育读物《有效教学》、《给教师的建议》;
(2)、读报刊《小学数学教学》、《小学理科教学》、《山东教育》、《现代教育导报》。
结合自己的阅读情况,写出读书反思、读书随笔,积累教育教学理论知识、丰富教育教书经验,以便更好的指导自己的教学教学,形成自己独特的教学风格。
2、善于思考,在实践中探求、感悟。
要坚持用脑子工作,力争做到
反思昨天——在反思中扬长;
审视今天——在审视中甄别;
前瞻明天——在前瞻中创新。
时刻把工作与思考相结合,在思考中工作,在工作中思考,创造性地开展工作。
3、对实践的提升。
(1)、 认真阅读每期《淄博教育课改通讯》和《小学数学教学》,及时积累专题研究的第一手资料。
(2)、 及时认真地总结个人成长经历,每周至少写一篇不少于800字的教学随笔。
(3)、 通过撰写论文,把自己的专题研究从实践层面提升至理论层面。不断提高论文质量,至少有一篇高水平的教育教学研究文章在市级以上正式刊物发表。
(4)、在本年度内执教区级研讨课1次,并与优秀教师交流,向优秀教师学习。
(5)、 结合教育教学实践,有明确的研究专题,定期总结出研究成果。
(6)、承担培养一名以上区内青年教师的任务,积极引导培养对象树立起超前意识、示范意识,帮助青年教师提高教学质量。
(7)、争取在全区做一次专题讲座或专题视频录像。
个人计划 篇9
作为20xx机制三班的宣传委员,下面我来说一下自己的工作计划。我认为主要有以下几点:
一、对自己的工作要求
要以饱满的工作热情和积极的心态去对待每一期宣传任务;处理好学习和工作之间的矛盾,提高对工作的责任心;不断完善自我,培养主人翁意识,对于宣传工作要敢想敢做大胆创新;定时作自我评估和自我认知。以身作则,凡是起带头作用,积极参与各项活动,为同学树立榜样;多班级其他工作也应积极参与提议,协助其他班干做好班级各项工作;作为班级的‘小秘书’以认真严谨的态度做好每一次会议的记录;与组织委员培养工作默契有效的配合对宣传工作至关重要,具体做法为经常交换个自想法并提出意见想换勉励,共同进步。
二、和同学打成一片:
作为宣传委员我最需要的是同学们的支持与帮助。平时和同学建立密切友好关系,有任务的时候大家一起完成,效果才会好。自知本人的能力提升空间还有很大,作为宣传委员不应该等待,而应该抓住、创造机会学习绘画、书法,板报设计。在经常与同学交流的过程中,征求同学对宣传工作及宣传委员的看法和意见,虚心求教还要谦虚接受批评,并进行自我检讨,有错就改。
三、和学院紧密联系:
做好每一期宣传工作的前提是深入了解宣传主题,在每次接收学校下达的宣传工作以后,及时查找相应的文字和图片,充分利用学校图书馆的资源仓库。平时要多加留意校园各处海报、板报,出版的风格及特色,取其精华去其糠糟。
四、积极配合班团委工作,服从领导。
在新的一年里我要做到以下几点:
1、积极配合组织委员,团支部,做好团支部工作,搞好宣传报道。
2、及时学习,表彰先进,树立正气,积极宣传共青团员中涌现懂得好人好事。
3、完成其他日常性工作,各种活动。
4、发挥宣传作用,宣传科普、学习、卫生等常识。以提高同学们思想素质。在以后的工作中我会尽心的'完成我分内的工作,积极配合班上其他班委的工作,更好的为这个班上出一份力量。
五、具体工作安排如下:
1、同班委会加强联系,尽可能早地了解本班即将举行的活动,然后能尽早安排宣传工作,才能做足做好宣传工作。
2、要积极配合辅导员和团支书的工作,落实其工作要求,将辅导员和兼班的具体工作要求、精神通过一系列宣传传达给同学们。
3、积极配合组织委员团支部书记做好团支部工作搞好宣传报道.本年度工作计划包括对自己的工作要求、和同学打成一片、和学校紧密联系。我有坚定的决心,踏踏实实依照计划行事,身体力行,尽自己的努力完成义不容辞的任务,为建设先进文明班集体贡献自己的一份力量。
个人计划 篇10
非常感谢周总,陈总和柯经理对我的栽培和信任,给我提供了一个展示自我的平台。回顾这一个月以来,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领诸多员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一个多月来的具体工作总结如下:
一、经营方面:
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和营养食品
二、管理方面:
以人为本,我结合员工实际情况加强>素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面:
菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面:
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。
五、成本方面:
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的`新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。综上所述,通过团队的共同努力,我在厨房经营管理方面取得了一定的进展;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步。当然,我们也还存在不足,但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加营业额收入,从而达到转危为机的良好效果。从这点上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。我将在这样的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在下个月创造更好的经济效益和社会效益。
周边酒楼和饭店的竞争更加白热化,但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个>收获而火热的七月!
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