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公司食堂调研报告
在人们素养不断提高的今天，越来越多的事务都会使用到报告，要注意报告在写作时具有一定的格式。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是小编精心整理的公司食堂调研报告，仅供参考，大家一起来看看吧。
公司食堂调研报告1
今年暑假学校组织去各大企业调研，我们经管系去浙江宁波。宁波是浙江省的重镇，是一个美丽的港口城市，也是我国第一批对外开放的城市之一，因而它的非公有制经济起步早，发展迅速，规模大，再加上当地政府在政策上的引导和支持，使得宁波市的非公有制经济蓬勃发展，远远超过了公有制企业的发展规模，并创下了高额利润。
我们一共参观了三个企业：三星奥克斯集团、杉杉集团和宁波市建材总公司。这三个企业的经营管理各有其特点。三星奥克斯集团的前身是乡镇企业，后由个人承包，九十年代初抓住机遇，发展经济，由原来的.生产配件发展到电表行业的龙头企业，生产规模在同行业中遥遥领先，成为亚洲第一，企业领导不满足现状，又向集团化发展，利用资源优势，看准市场，进军空调行业，同时拓宽产品渠道，发展多元化经济。融资方式多样：集资入股、发行股票、银行借款等等，并且正在筹备上市，进行资本运营，为企业带来更多的资金支持和利润，纵观企业的发展，主要有以下几个因素：
一、领导者具有超前意识。引入营销先进理念，看准市场，根据市场需求发展企业;
二、企业以人为本，尊重人才，培养人才，给真正有用的人才创造良好的发展环境;
三、加强内部管理，降低内耗，真正提高企业的经济效益。企业制定了严格细致的内控制度，从集团到各个下属企业、部门都有相应的管理制度，在这里主要说明企业的财务管理制度。
集团实行统一领导，各下属企业独立核算，生产企业同销售公司分离开来，资金由集团筹集，统一管理，各下属企业实行用款定额制，各部门或个人承包，定期考核，如生产企业内部应付账款管理、原材料的库存管理等就采用定额制，制定合理库存，减少存货的积压，确定经济采购量，降低采购成本;销售部负责产成品的管理和应收账款的收回，确定产成品的库存定额，根据市场销路调整产量，减少积压，同时加大资金的回收力度，保证资金周转;融资成本承包给融资部，广开筹资渠道，确定合理的筹资结构，降低筹资成本;管理部门的办公用品、水电费等等也由使用部门包干，减少浪费，节约奖励，超支罚款，使得企业人人都负起责任，杜绝浪费，使企业的经营成本降到最低，以获得最大的经济效益。
企业对财务会计人才的需求情况：
一、高级管理人才
精通财务知识，懂管理，熟悉相关的法律法规，掌握融资、筹资的基本理论和方法，熟悉资本运作程序，要求高学历以及相关的工作经验。
二、外贸会计人才
英语好，计算机熟练，熟悉外贸手续，如报关、退税等，业务知识扎实。
三、一般会计人员
熟悉掌握会计电算化，财务软件的使用，责任心强，认真仔细，业务知识熟练，掌握会计相关业务，如报税、开发票等，工作经验两年以上，大专以上学历，懂得行业生产经营特点。
四、车间记账员、保管员等
业务熟练，责任心强，中专以上学历，常由企业自己培训。
通过这次调研，使得我们对学校培养本专业人才应具备哪些能力有了一个很好的认识，我们的学生学历层次较低，但是我们可以在一般性人才中突出我们的特色，加强会计电算化的培训，使学生熟练掌握财务软件，加强会计实务的锻炼，熟悉岗位的每一项工作。
公司食堂调研报告2
为切实保障公司员工的饮食安全，加大对公司食堂的督查力度，改善公司食堂安全及卫生条件，行政部按集团公司综合办通知要求，于20xx年8月1日上午10：30对公司食堂进行了安全自查。
行政部本次自查主要检查以下几个区域，具体为食堂就餐区、操作间及材料储藏室的卫生状况。在自查过程中，行政部察看了每一个易被忽视的角落，并仔细查看了原料储存间、切配间、操作间、主副食品加工间，询问了食品的采购渠道、监督办法，了解了餐具、用具的消毒和食品卫生安全采取的措施，以及食堂饭菜的供应量、品种、卫生状况等。我们认为：食堂的卫生状况总体良好，管理人员认真负责，全体员工恪尽职守，各项管理措施基本符合卫生安全规范。先就具体检查结果汇报如下：
一、食品来源
粮油、肉类、蔬菜等各种食品均统一标准采购，供应商相应营业执照及卫生许可证均齐全，禽类产品均从冷冻禽类产品检疫合格的厂家购买。
二、食品存放
食堂对食品的储存卫生工作做得十分到位，在检查中，我们发现食堂在食品储存工作中有以下几个突出点：
1、米、面、油有专门的存储架。各种食品离墙、离地，前后左右都留有空间，保证了通风透气，避免变质。
2、库房主食与调料均保持新鲜，肉类统一存放在生食储存冷藏柜中，无过期、变质物品。
3、蔬菜分类经过初步加工后均至于储存架上，保证了通风性。
4、杂品存放整齐，有架上架，无架合理存放，主、副食生熟分开，成品与半成品分开，保持先进先出，防止变质。
三、食品加工
在自查过程中，食堂的食品加工所用工具都干净且摆放整齐，食堂专门设有食品加工间，负责食品清洗和加工，加工好的菜才可以送入厨房。在加工过程中实行的是肉食和蔬菜分开加工，且烹调时食品确保煮熟煮透。公司领导对食品卫生高度重视，经常强调食品卫生安全，行政部也要求食堂工作人员狠抓食堂卫生建设，每天在员工的`就餐之前、之后，食堂全体员工都会对食堂做全面的清扫，并做好消毒工作，力争为公司员工创造一个良好放心的就餐环境。
四、餐具
食堂专门配有洗碗池、餐具储藏柜及消毒柜，员工自备餐具，用后在洗碗池中用洗洁精漂洗，定期送入消毒柜经高温、紫外线消毒。
五、公司小餐厅
公司有时根据需要在小餐厅招待客人，为保障餐厅及餐具卫生，食堂工作人员定期打扫卫生及清洗、更换台布，餐具也不定期放入消毒柜消毒。
六、其他
1、公司食堂证件正在办理卫生许可证。
2、食堂的所有从业人员均持有效的健康证。
3、食堂均按照食品管理规定对每天食品进行留样。
4、食堂从业人员在工作中均佩戴口罩和手套，非从业人员禁止进入食品加工区。
5、食堂通道都铺有防滑垫，保证了食堂后勤工作人员的人身安全。
七、问题及整改
目前公司卫生许可证正在办理变更，部分设备已经老化，如蒸饭炉点火器老化，目前有3个不能使用，储物间空间少，存放物品多，空气流动不好，食堂工作人员洗手盆下水管渗漏，装菜保温设备保温效果不好。针对上述问题，行政部立即责成食堂管理员更换点蒸饭炉火器，维修洗手盆下水管及保温设施。通过这次自查，食堂也发现一些问题，但总体评价较高，行政部将继续加大管理力度，保障食品安全卫生。
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