采购工作计划

采购工作计划[必备]

　　时间过得真快，总在不经意间流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，此时此刻需要制定一个详细的计划了。想学习拟定计划却不知道该请教谁？下面是小编帮大家整理的采购工作计划，仅供参考，大家一起来看看吧。

采购工作计划1

　　作为一名采购助理，我要保证我的工作计划能够确保公司的采购流程得到优化和合理化。采购工作的实践需要我们相互协作、按照计划进行，确保采购流程能够持续完善和进步。以下是我的个人工作计划，以便我更好地履行我的职责，让我们的采购流程更加高效和成功。

　　1。 提高采购效率与准确性

　　对采购流程最重要的方面是确保采购工作的准确性和效率。我将对新产品和供应商进行细致的调查和评估，尽可能地匹配最好的供应商和最优惠的价格，以保证我们的采购价值最大化。

　　在整个采购过程中，我将与供应商建立更好的联系，并发展更多合作机会，以确保我们的供应链是身体健康和健全的。我还将与相关部门合作，全面了解我们的库存水平和物流流程。这将帮助我更好地管理供应商与商品的关系，以便及时满足公司内部和外部客户的`需求。

　　2。 建立良好的队伍

　　另一个关键是建立一个良好的采购团队。我认为我们的团队必须保持紧密合作、沟通良好，并发挥我们的个人优势。为了确保我们可以提供最优质和最准确的采购工作，我们的团队必须与所有相关部门紧密协作，以确保我们的采购流程符合公司的目标和要求。

　　此外，我将尽我所能培养和发掘队员的才华，并保证他们都有充足的资源和学习机会，以进一步提升我们队伍的供应链管理技能和采购流程的清晰度。

　　3。 实施更好的沟通机制

　　采购工作需要各种方面的沟通技巧，包括与供应商的交流、公司内部部门的联络和与客户进行各类联系。我将通过建立更结实的联系和协商机制来实现这些目标。

　　为了加强沟通机制，我将组织定期会议和与其他部门的沟通，并同步更新公司的相关信息并确定采购目标。我还将通过定期向财务和库存管理部门汇报工作，确保采购工作与公司的财务状况相匹配。我们的沟通机制应该确保我们持续的优化我们的采购流程，以提高我们的工作效率和准确性。

　　4。 经常观察和监控市场活动

　　最后，作为一名采购助理，我必须密切关注市场活动，以便更好地了解市场趋势和流行的商品。我将定期关注供应商新产品发布和价格变化等信息，以及价格波动、市场趋势和热门商品的变化情况，以便迅速调整我们的采购战略。

　　基于以上四点内容，我们可以更好地优化采购流程，提高采购的效率和准确性，确保我们的供应链在市场上运作良好和有成效。我相信，通过我的工作计划和我们的团队合作，我们将能够为公司做出更大的贡献，并达到增长目标。

采购工作计划2

　　时光终于翻到20xx年了，细细回味梳理着已经送走的20xx年，感慨万千，收益颇多！在过去的一年里，总的来说自己成长了不少，认识了很多新朋友，带给了我很多新观念，新的启发！在这一年里，也经历了很多坎坷！我想人生的路就是这样吧，当你经历过了，自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟！

　　首先非常感谢xx为我提供了一次发展的机会。步入xx已半年多，接手采购部主任也已经x个多月，在各位领导及同事的关心与互助下，逐步对公司有了新的认识，20xx年公司总的方向调整，开发的方向是特技遥控车、圣诞礼品、万圣节产品及对讲机，平时收集分享资料时，多注意收集分享此四类项目的资料。让我在新的环境中开始了新的起点。

　　这几个月以来，渐渐了解公司一些作业流程、规章制度，慢慢融入了xx这个大家庭。一直喜欢用家来形容公司，或许有家的感觉是比较温暖，而个人又容易对家产生依恋和赋于责任感。公司是一个团队，只有依靠大家的力量，公司的各项制度才能得以实施，从而走向更高的境界。现将主要工作计划如下：

　　一、组织实施“将被动采购改成主动采购”

　　公开透明的'按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督。20xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透明，同时保证了工作进度。

　　1、完善制度，职责明确，按章办事：

　　20xx年重新制定《采购管理程序书》和通过组织学习的xx文件，通过换版之机完善了更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定了理论基础；

　　2、公开公正透明，实现公开寻价：采购部按生产计划部下单，询比议价都在三家以上，真正做到降低成本、保护公司利益；

　　3、采购效益；

　　4、评估价格及品质要求：

　　做好价格和品质和职能定位工作，价格必须经总经理以上审批，品质必须经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。

　　二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作

　　20xx年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节。

　　三、进一步加强对供应商的管理协调

　　20xx年采购部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《供应商管理体制程序书》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行报价之前，对商家进行评估、评价和分析（注：对于xx市内的需进行现场评估），合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。

采购工作计划3

　　脚步已在收获与经验中迈过，回顾自已三个月来的工作，回想走过的脚印，深深浅浅的三个月时间，有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。××年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采购工作要点和制定的'工作计划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，限度为公司节约成本”的工作原则。然而，面对着××年，我思绪万千，我这个部门是采购部，而我是一名公司信任的采购员，我深知在这样经济紧缩的时间里，能够为公司节约每一分钱，尤为重要，以下是我展开的××年采购工作计划。

　　一、组织实施“阳光采购策略”—公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。

　　一）完善制度，职责明确，按章办事。

　　二）工作要公开公正透明。

　　三）采购效益全线凸现。

　　四）监督机制基本形成。

　　二、围绕控制成本、采购性价比的产品等方面开展工作

　　三、进一步加强对供应商的管理协调

　　四、加强对材料价格信息的管理

　　××年采购部进一步加强了对材料信息的管理，每一次材料的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、以备随时查阅、对比。

　　五、提高自己的素质和责任感

　　六、××年将具体从以下几方面予以改进：

　　一）细化采购管理流程

　　二）改进供应商的选择。

　　三）货比三家，择优选商。

　　在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。

　　四）建立重要货物供应商信息的数据库。

　　以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。

　　五）建立同一类货物的价格目录。

　　以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。

　　六）采购员根据图纸提前介入询价。

　　设计图纸出来后，采购部提前介入，争取赢得时间，降低采购成本。

　　在××年的工作中，我要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提前完成工作任务。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、改进弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

采购工作计划4

　　在日常的采购工作中，我们每一位采购员都秉承“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则，同时以总公司指示的八字理念“沟通，用心，坚持，快乐”为工作宗旨，多与各部门进行沟通，快乐地完成工作。目前，采购的核心是以厨房部的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购员的工作职责，完成本部门以及领导交代的的各项工作任务，现简要地汇报今年的工作情况：

　　一、如何开展采购工作

　　主要工作流程：

　　1、采购及时，确保经营管理正常有序

　　1)食品原材料：每日定量完成厨房部需求的原材料菜单，在质量稳定的前提确保原材料的到货时间及数量。对待特殊原材料系列(鹅肝、娃娃鱼)，专门安排人员在市场上进行调研，从全国各地收集资料，做好产地品质的确认，目前已利用网络资源从全国各地采购原材料及其它非食品类材料10余次，共完成采购任务300余次，采购各类原材料及非食品类物品800余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购30余次，有力保障酒店正常运营。

　　2)非食品原材料(酒水、饮料类)：每一系列的酒水，首先必须保证供货渠道合法性，三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的基本数量，做到既不多备货占用资金，又确保不断货。每年根据供应商年度考评，对其合同内容进一步的补充，修改或取缔重新其资格。

　　2、货比三家，确保采购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，在日常工作中坚持对厨房部所需原材料进行每十天或半个月的市场调查，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，对不合格产品做到了及时的退货、更换，对于员工餐进行一周到周谷堆批发一次，每次节约100至200元不等，有效降低了酒店经营成本。 3、服务水平 现为酒店提供服务的日常原材料(食品类、酒水类)供应商名列将近有40家，潜在供应商有30家;易耗品(工程装饰类、办公用品类)供应商名列近有20家，为酒店更好的发展奠定基础。 4、标准化 为了更好地配合酒店标准化工作的开展，采购部在对上游供应链进货途径、渠道把关的同时，也对酒店所进原材料做验收标准，为菜品标准化工作开好头。

　　二、明年工作计划

　　1、延续以今年的.工作小结作为基础，对于每个阶段容易出现的采购困难，做好预案措施。根据厨房部推出的四季养生菜谱，采购部人员应多加强学习并能够提供各地方特色的原材料资料，供厨房部参考; 2、对于畅销的原材料上游供应链，进行实地考察调研，尽量保证源头原材料的稳定性(如土老母鸡、野兔、野鸭); 3、目前现推出的养生礼品系列，在品种、功效、符合养生特点的花茶饮品进行挖掘及考证，进而形成我们逸境酒店的特色养生系列。

　　4、采购部除了日常工作外，多收集全国各地关于特色养生原料料系列，宏观把握采购信息资源，多渠道、多角度、多视听的分析采购途径，做到及时补充原材料。

　　三、存在问题 1、日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，降低成本; 2、如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料; 3、自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。

　　四、展望

　　这一年来，我更加明白了总成本优先原则，和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够及时的做好预警及防范措施，切忌“从一而终”。

　　一个优秀的采购必须拥有较强的沟通协调能力和采购经验，我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距，因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发，达到熟练程度后才能掌握的一种技术，要做到这一点是非常困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，跟上公司的发展的脚步!

　　最后，感谢公司所有领导和同事，对我平时的指导和帮助，20xx年我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。

采购工作计划5

　　关键词：设备采购；招投标制度

　　在推进我国社会主义经济建设的过程中，我国的教育事业也在蒸蒸日上。各个高职院校对设备的投入也日益增多，但是学校的采购工作却存在很多弊端。笔者就如何做好采购工作从多个方面进行了分析。

　　一、采购招投标制度

　　招投标制度简单而言就是一种交易运作方式，它具有科学性、高效性、组织化、规范化等特点，一般情况下，这种交易是通过招标、投标、评标和审核等几个阶段来实现的，在确定中标方之后，就可以订立采购合同了。我国目前关于招投标的两部主要法律有《中华人民共和国政府采购法》与《中华人民共和国招标投标法》这两部，这两部法律对招投标工作的合理、合法、科学、高校的运行起到了重大作用，推动了在高校中招投标工作的进行。虽然在高校采购过程中，招投标方法已经广泛一用，但是仍然存在着许多的不足，比如招投标制度运行过程中不规范、监督环节存在问题等等，都影响了招投标制度的推广和发展。

　　二、高职院校教学设备采购的特点

　　与一般物资采购相比，高职院校的设备招标采购具有一定的特点，即计划性强、有转向资金、对专业技术要求高等。教学设备的使用要根据学科的不同来设定，在采购过程中要有计划的针对学科特色、教学任务来进行采购，保证采购质量，为学校的科研教学提供保证。高职院校教学采购的资金都是来源于专项拨款，资金只能用于该教学设备的购置。三是专业技术要求高。教学、科研、实验室建设等都离不开教学设备，专业技术性要求高是教学设备采购的一个重要特点。

　　三、实训室设备采购招投标采购存在的弊端

　　1.采购缺乏计划性

　　由于在高校中，设备的采购是有专门的`部门负责的，采购的内容则是由全校各个院系所提交的，因此，有些系部老师在将采购计划递交至采购部门时，往往就催着急需拿到设备，在寒暑假前后，这种现象往往会更严重。这样就导致了时间紧、任务重的事情频繁发生。为了保证项目按期完成，在招投标的有些环节无法按既定程序进行，如公示时间较短等，很容易造成有些潜在投标人没能前来投标。

　　2.管理不到位

　　对于我国高校的采购而言，招投标制度引入的时间还比较短，许多高校对于招投标体系的建设还不完善。有的学校在设立了招标中心，有的高校设置了相关的组织单位。虽然高校设计了相关部门，由于部门功能规定不完善，功能部门较多，给招投标的管理工作带来了一定的困难。

　　3.对采购政策认识不足

　　政府采购方式已成为各高职校大宗采购的默认方式.但由于完全实施时间不长.一些长期保留下来的采购习惯很难一下改变。对政府采购方式还缺乏认识.学习和宣传力度还不够，容易造成设备申购部门的不理解和质疑。此外，政府采购常给人以招标效率、招标成功率不高的印象。针对政府采购方式应用中存在的问题，究其原因，主要是管理体制不健全，增加了管理难度；采购人员概念模糊，对法律法规不熟悉；执法观念淡薄，缺乏有力的处罚措施。因此政府采购政策功能的发挥，需要相关主体进一步提升认识。

　　4.采购机制不完善

　　采购方式不确定性。现在大部分高职校的采购已经纳人政府采购范畴.所有符合政府采购目录及限额标准要求的设备或工程采购都必须申请政府采购计划，通过政府采购的方式实施采购。而那些不在政府采购目录范围，或达不到采购限额的项目就可以通过校内自行采购的方式实施。

　　四、保证高职校招投标的正常运行的有效措施

　　1.严格控制仪器的规格

　　学校的采购具有复杂性，因为学校的学科门类众多，所要采购的仪器设备也很多，基于以上情况，在采购前需要认真统计所需采购的种类和数目。除此之外还要了解市场的行情，让相关人员对设备进行选型、配置、质量检测，选出合理的、经济的设备。在此过程中要充分发挥专业认识的作用，在选择高质量设备的同时，为学校节约资金，提高是被的性价比。

　　2.筛选生产厂家

　　市场调研在高校设备采购中具有十分重要的意义，只有全面的市场调查，才能帮助学校了解设备的有关信息，参数，行情，研制水平，价格等等。对于同一类的设备产品，也要进行比较，比如质量保证，售后服务等问题。合理的筛选厂家不仅可以帮助学校提高设备的档次，节约采购资金。

　　3.加强集中采购管理制度

　　采购部门应以本单位的整体规划和发展建设情况为重点，从全局考虑设备采购的问题。此外，对于提出购置计划的部门至少提前一个月将计划报至采购部门，以便强化购置环节的计划管理。采购的主管部门要严格审核以保证项目招投标的公平性。作为采购工作人员要经常深入市场考察了解，以多参加设备展示会等形式，与生产厂家、经营公司了解各种设备的发展情况。

　　4.做好签约工作及合同拟定细则工作

　　除了符合一般合同的规格要求外，在鉴定合同时，还包括了设备配置，附件清单，调试内容，验收标准等内容，特别是对质量保证，包装和运输，安装和调试，设备运输和保证，售后服务承诺，违约赔偿等都作了明确的条款规定；同时重视设备关键零配件及相关设备的配套问题，以避免因配件不齐，设备不配套而影响以后的使用。

　　5.组织好设备验收工作

　　为了保证所购设备的质量，在设备到货后，必须由设备管理部门负责，组织由用户、专家组成的验收小组及时对所采购的仪器设备进行验收、调试、运行，并作好相关的记录，验收合格的，以验收小组成员在验收报告上签字为准，验收不合格的，及时和生产商联系更换；如果在运行中出现问题，使用人员要及时提出，由设备管理部门迅速反馈给生产商，以便争取在保修期内或索赔期内解决，保证仪器设备买得好，用户放心，保证教学和科研工作的顺利进行。

　　五、结束语

　　高职院校实训室设备采购工作是一项关系到学校利益的工作，它的涉及面比较广，结合本文的论述可知，如果要想做好采购工作就要加强管理、合理筛选供货商，建立健全供货商信息手册，设备到货后，联合各个部门做好设备验收工作。在今后的招投标工作中，要与时俱进，解决实际工作中遇到的问题，按照规定合理、规范的进行，达到为学校开源节流的最终目的。

　　参考文献

采购工作计划6

　　一、严把采购计划关严格各部门计划申报，严格控制各部门的采购成本率，按照酒店要求的采购成本率进行审核，对于那些不符合要求的物品不予采购。在各部门计划汇总后，交由总库进行逐项核实，如有库存，则此项物资不予采购。同时，要求各部门提高计划的周密性和准确性，减少临时采购计划，减少应急采购，减少餐饮成品菜的采购。

　　二、严格控制各部门办公用品和耗材的用量按定额控制各部门的用量，对于能够维修使用的设施设备，则尽量去维修，在保证正常使用的情况下尽量延长使用寿命。

　　三、严格控制采购物品价格1.干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的6%。 2.低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。 3.零星物品的价格不得高于市场零售价的5%。 4.鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的4%。 5.蔬菜平均在1元以上者，其定价不得高于市场批发价的10%。

　　四、价值较高的`物资，实行质价评议后，再进行采购对于单价超过元的物资，采取召开质价评议会的形式，先行市场调研，再召开质价评议会，从质量和价格两方面进行评比，选取性价比最高的物资。

　　五、及时挂账报账，提高资金流通效率对供货商的货款做到当月核清，当月挂账，每月付款，采购员的借款欠款也要一月一清。同时，减少现金流量，金额较大的采购，采取转账的方式进行。

　　六、优化采购结构对于一些日常经常使用的物品，可由供货商代送，以减少出去外购的次数，降低外购成本。部门内部合理分工，使用车辆不得执行与工作性质无关的任务，特殊情况需向主管领导汇报，努力减低采购费用。

　　七、降低水、电、纸张等办公成本办公室电脑、空调、照明灯具在下班后，要及时关闭，办公室内和公共走廊内照明灯，白天应尽量关闭。注意节省纸张，打印文件要双面打印，尽量使用无纸化办公。

采购工作计划7

　　一、规范采购程序

　　新一年，会吸取过去的经验教训，努力改正工作的不足。新年我打算更规范采购的程序，在采购工作开始前，首先要跟领导报备，把要采买的物品全部列出来，制作一张清单，上面要有物品的名字、数量、价格、总价格、采买日期。把清单打出来后，再到市场上购买，购买回来，要及时算出价钱，把账单上交财务部报销。规范程序也是因为上一年里的采购特别的.乱，有很多东西没有很详细的记录，导致公司资金是有损失的。那么我相信新年把这个程序规范了之后，采购工作也就变得简单轻松一些了。

　　二、控制成本，节省资源

　　我在采购的时候会更加的注重成本，不会再去购买很贵的物品，会去对比物品的质量和价格，努力去跟商家协商把价格打下来，让采买的物品尽量节省不必要的资金，尽力为公司节约钱。同时对于采购回去的东西，都会详细的记在册子上，对于其他人要来拿，全部做好登记，避免有人多拿，造成浪费的现象，进一步去节省资源，把公共资源有效的进行利用。对于需要去购买的设备、办公物品，我检查后，根据需求去买，不会东西足够的情况下还去买，尽量不去做无用功。

　　三、与各部门协调工作

　　我们采购是公司的后勤管理，与部门都联系密切，必须要去跟大家做好协商，协调好与各部门的关系，才能更好地把后勤服务做好。以公司为重，集中大家一起帮助公司发展。尽量少与其他部门产生矛盾，如果有矛盾，及时解决，不要让矛盾越来越大，这是不利于各部门的协调发展的。团结各部门，大家分工合作，携手把公司收益做上去。做好了大家的协调工作，对于之后的发展也是有大帮助的。

　　新一年我一定会把采购的工作给搞好的，不会让领导对我的所做所为失望的。我会把后勤服务最大利益化，给大家提供优质的后勤服务。我相信自己会越做越好，把生产效率提高，降低购买的成本，保存实力，给公司事业发展提供好的助力。

采购工作计划8

　　随着经济的全球化，连锁超市已成为我国零售业的重要经营形式，连锁超市的物流配送快速发展，但因其物流设备的相对落后，物流成本管理效率不高，物流成本居高不下。从现实意义看来，通过研究物流成本来降低企业的经营管理成本，提高企业的利润和增强核心竞争力，对连锁超市的发展有着重要的意义。

　　物流成本（Logistics Cost）是指产品的空间移动或时间占有中所耗费的各种活劳动和物化劳动的货币表现。物流成本按物流功能可分为运输成本、仓储成本、流通加工成本、包装成本、装卸与搬运成本、物流信息和管理费用 。

　　一、当前连锁超市物流成本管理中存在的主要问题

　　我国连锁超市物流成本管理与发达国家相比仍较落后。连锁超市在成本管理上仍处于粗放型，难以提高物流效率和商品质量，存在的问题主要表现在：

　　（一）管理者不能正确的认识和把握物流成本

　　连锁超市经营管理者对物流成本管理的理解认识程度不够，难以掌握物流成本所涵盖的范围和物流环节。在物流管理活动中，经营者常因过分追求商品和服务质量而忽略了其付出的成本，有时候又会因为过于强调某一方面的最低成本和忽视了对其成本的有效合理化，最终造成高额的物流成本。因此对物流成本进行全面核算和分析对经营者控制成本和经营活动有重要意义。但我国连锁超市物流成本的管理还没形有统一的理论基础和实践标准，还依旧以自身的经验和理解来掌握和控制成本，在成本管理制度不够完善的情况下对物流成本的核算缺乏标准，使得连锁超市管理者难以掌握和控制物流成本。

　　（二）忽视物流管理的隐性成本

　　许多连锁超市在物流配送方面都有一定的运输工具，但现在由于运输工具的选择范围有限、装载能力不高，难以选择比较经济合适的运输交通工具来承载货品，往往容易造成资源浪费和增加不必要的成本。

　　当库存商品过多时，库存管理人员没有对商品进行科学管理时，会使得库存商品周转率低，资金长时间占用，而增加资金利息成本。

　　（三）缺乏现代化的配送设施装备

　　配送中心是一种处于不断变化状态的仓库，日常操作需要运用现代化的设施装备，由于我国连锁超市的配送机制建立时间短，配送中心规模较小，配送设施落后，缺少先进的智能设备和高效的运作，其很多配送中心未使用先进的机器操作，其分配效率低，配送中心里大部分商品难以做到一天之内交货，往往是两三天的.时间.

　　（四）对逆向物流不够重视

　　逆向物流是当今物流管理的新型管理方法，其形式是通过对各种资源的回收循环利用来节约资源和保护环境，从而提高超市的经济效率和实现社会价值，在提高客户对于产品或者自身服务的满意程度的基础上，增强连锁超市的竞争优势。但是目前我国连锁超市对逆向管理工作不够重视，甚至觉得是负担，有些还尚未建立完善物流逆向信息管理系统，各分店和配送中心也缺乏规范的逆向管理，仍然依靠人工操作来处理逆向活动。

　　（五）物流信息系统的运用效率低

　　我国连锁超市缺乏现代化的物流信息系统，其超市内部物流信息的利用率低，无法反映出所有商品的库存和销售信息，从而难以实现通过网络来对商品进行配送调节和更高效的管理库存，也难以将配送中心所送达的信息整合在一起进行分析。

　　（六）缺乏有效的合作机制

　　我国的连锁超市对供应商和同行业竞争对手合作意识较弱，没有建立有效的合作机制。我国许多连锁超市还未与供应商建立良好的合作关系和长期发展战略，连锁超市是下游面向消费者上游与供应商有着密切的关系的零售企业，而连锁超市与供应商的协调关系能力的高低直接关系到其经营利润，但我国许多连锁超市未重视与供应商的合作关系，经常会因价格谈判影响其合作关系，最终阻碍其未来发展。

　　二、连锁超市物流成本管理存在问题的成因分析

　　（一）物流成本的复杂和难界定性

　　连锁超市的物流活动在企业的整个生产经营活动之中，在整个物流流程中会产生或多或少物流成本，其复杂和难界定性增加了物流成本核算及管理的困难；再次，许多超市经营者对物流成本的构成缺乏足够清晰的认识，对物流过程的各个环节所产生的成本不好界定，往往只看到一些在运输和储存过程等显性成本，经常把超市里的一些包装和搬运等费用计入到生产费用中，未对物流成本设立一个单独的会计科目去归类和管理从而增加了控制物流成本的难度。

　　（二）采购的分散性带来一定高成本

　　我国连锁超市许多门店商品分散性采购程度高，各门店各自采购自身所需的商品，这是因为采购部门缺乏高效的采购方式和科学的采购计划，其采购流程也缺乏一定的标准性。

　　（三）物流标准化体系的建设不够完善

　　我国建立物流体系的时间较短，其标准化体系的建设还不完善，物流系统缺乏统一的联系性，其各个环节拥有各自体系，使在实现信息的共享和交换有一定难度，也难以形成完整有效的的供应链，最终造成物流配送速度降低，物流成本增加。而且我国的交通运输设施布局很不合理，主要的运输通道经常出现供需矛盾，物流网点没有统一的布局，物流企业分布过于分散，无法实现资源的有效配置。

　　（四）资金不足

　　超市的日常经营活动需要大量的资金来支持，而我国中小型连锁超市普遍资金不足，物流网点比较少，导致采购的分散和进货效率低，从而很难实现成本优势和规模效应，从而难以实现配送中心在整个物流过程中的高效运作。同时，连锁超市要建立高效的配送中心和实现信息有效传播是需要投入大量的资金的，如果资金不足就会导致连锁超市的配送中心的设备落后和物流信息系统的运作效率低，影响到连锁超市的未来发展。

　　（五）传统的管理模式仍然存在

　　大多数连锁超市仍在采用传统的物流管理模式，即“纵向一体化”管理模式，但这种传统的管理模式暴露出了种种的缺陷。“纵向一体化”管理模式难以实现供应商对超市的各种技术传播，同时对超市也要求一定管理技能和管理能力。在供应链的不同环节需要不同的技术和管理方法，有时候投入大量的时间和资金来开发一些技能但起不到预定效果，增加了其成本负担。许多管理人员没能充分认识到物流管理的方法，在管理中浪费太多的时间和资源，增加了大量成本。

　　三、加强连锁超市物流成本管理的对策

　　（一）加强内部物流成本控制

　　物流成本作为超市的利润源泉，是提高竞争力的重要力量，经济学家斯通博士在对美国三大零售企业进行比较，商品物流成本占销售额的比例沃尔玛是是1.3%，凯马特为8.75%在希尔斯则为5%，这就是说，当沃尔玛以同样的价格零售同样的商品时，他们比竞争对手要多出至少2.2%的利润 ，由此可知物流成本的降低能提高超市的销售利润。连锁超市应该正确的掌握物流成本，大力培养员工的物流成本意识。

　　企业培养员工物流成本意识的同时还需建立一定的物流成本管理机制，实现全面成本管理体系，在实施过程中不仅要体现全员、全面、全过程的三个方面，即要以物流成本管理的科学理论为基础，鼓励内部全体员工参与物流管理的过程中。在整个管理过程中发挥全员的积极主动性，并对优秀的员工给予相应的奖励。

　　（二）加强集中采购，降低物流流程中的隐性成本

　　连锁超市要加强统一采购率，选择专业采购人员来负责采购工作，实现统一批量进货，通过合理经济的订单来减少库存商品的积压。要降低物流过程的隐性成本，首先要建立科学的市场机制，利用并建立足够的物流网点，充分利用运输网络和信息，尽可能的降低运输成本，同时运输方式、运输路线、运输设备等都对运输成本有一定的影响，需要根据货品的各种性质和其数量来进行运输工具的选择。要根据库存商品量来选择最佳订货量从而降低隐性成本。在库存管理上采用ABC管理方法，根据将库存商品按品种和资金的占用量来对商品进行分类，在根据不同等级进行管理控制，从而降低商品的库存量和库存商品管理费用，控制减少库存积压和断货的情况，使库存合理化从而降低库存的隐性成本。

　　（三）整合供应链管理，选择适合的配送模式

　　实施供应链管理不仅要求与供应商建立互利互惠的合作关系，还参与到供应商的生产计划，帮助其新产品的研究工作上。连锁超市要根据自身规模来选择物流配送中心，实力较强的连锁超市可以自建配送中心，除了为自身连锁分店配送商品外，还可以为其他企业提供配送服务，但自建配送中心需满足其运作效率大于其费用的条件，根据现在的物流的发展趋势，超市可以将第三方物流和自营物流两种方式相结合，使超市可以更加有效灵活地处理其商品的配送从而降低物流成本。

　　（四）实施逆向物流管理

　　有效实施逆向管理可以增强连锁超市的竞争力，超市内部可以设立专门的逆向物流管理部门来充分实施逆向物流管理的活动，通过有效的控制退货和废品，来降低物流成本。退货中心可以把返回的商品进行分类处理再送到其他目的地。数据统计，如果采取返品集中配送方式并且统一处理返品形式，能够每年为企业降低0.2%的成本。

　　（五）改进物流信息系统

　　完善物流信息系统需要建立物流的管理信息系统（MIS），将分散的商品物流信息进行全面收集、分类、加工和处理，提高物流信息系统的运用效率，实现物流信息的资源在各门店的共享，提高商品的流通效率。在物流过程中建立电子数据交换（EDI）技术，给商品设立统一的代码，方便对商品的供应和销售情况的掌握，超市之间应该通过建立多种信息传递渠道，加强与供应商的信息交流和沟通，减少缺货或库存积压情况。

　　（六）开启物流联盟模式

　　物流联盟（logistics alliance）是以物流为合作基础的企业战略联盟，它是指两个或多个企业之间，为了实现自己物流战略目标，通过各种协议、契约而结成的优势互补、风险共担、利益共享的松散型网络组织，其目的是实现联盟参与方的共众。连锁超市在纵向可以与供应商、在横向与其他超市建立良好合作关系，制定良好合作协议，加强，促使双方以诚实、灵活的方式相互协调以后的经营活动，使超市可以最大的利用各种资源，降低成本，同时通过集中采购和商品的共同配送来提高经济规模，实现物流现代化模式，并且与供应商建立良好合作还能减少利益冲突，使超市在物流管理过程降低成本，提高竞争力。

采购工作计划9

　　一、目标

　　1、确保物资采购及时、经济、安全，满足公司日常运营的需求。

　　2、优化供应商管理，提高采购效率，降低采购成本。

　　3、建立合理的库存管理体系，确保库存物资的充足和稳定。

　　二、工作重点

　　1、供应商管理

　　评估现有供应商，优化供应商清单，减少采购成本。

　　开展市场调查，了解行业动态和价格趋势，为采购决策提供参考。

　　与供应商建立长期合作关系，提高采购的稳定性和效率。

　　2、采购流程优化

　　简化采购流程，提高采购效率。

　　实施电子化采购，提高采购透明度，降低人为干预。

　　建立应急采购预案，确保在突发事件下的物资供应。

　　3、库存管理

　　建立合理的库存管理体系，设定安全库存阈值。

　　实施库存定期盘点，确保库存物资的'数量和质量。

　　根据实际需求调整库存水平，避免过多库存导致的成本浪费。

　　4、质量保障

　　加强与质量部门的沟通协作，确保采购物资的质量符合公司标准。

　　实施质量抽检和全检，及时发现并处理质量问题。

　　对质量问题进行追溯和整改，防止问题重复出现。

　　5、团队建设与培训

　　加强团队沟通与协作，提高团队整体素质和执行力。

　　开展业务培训，提高团队成员的专业技能和业务水平。

　　培养团队创新意识，鼓励团队成员提出创新性建议和解决方案。

　　6、合规与风险管理

　　遵守相关法律法规和公司政策规定，确保采购活动的合规性。

　　对潜在的采购风险进行识别和评估，制定相应的应对措施。

　　定期对采购过程进行审查和审计，确保采购活动的公正性和透明度。

　　7、与其他部门协作

　　加强与销售、生产、质量等部门的沟通与协作，确保物资采购与实际需求相匹配。

　　及时反馈物资需求和市场动态给相关部门，提高采购决策的及时性和准确性。

　　协助其他部门进行物资调配和优化，提高公司整体运营效率。

　　8、持续改进与创新

　　对现有采购流程进行持续优化和改进，提高采购效率和成本控制能力。

　　关注行业新技术和趋势，引入先进的采购管理理念和方法。

　　通过技术创新和管理创新，推动公司物资采购管理的持续发展。

采购工作计划10

　　采购工作由四环节组成，而每个环节又由若干个步骤组成。

　　（1）采购计划 计划的目的是根据客户需求及生产能力制订采购计划，做好综合平衡，以便保证物料及时供应，同时降低库存及成本，减少急单。

　　主要环节有：评估订单需求、计算订单容量、制定订单计划。

　　（2）供应商评估 供应商评估的目的是满足采购对质量、成本、供应、服务等方面的要求。

　　供应商评估的主要环节有：供应商评估的准备、初选供应商、试制、批量试验、确定供应商名单。

　　（3）采购订单 发送订单的目的是为生产部门提供合格的原材料和配件，同时对供应商群体绩效表现进行评价反馈。

　　主要环节有：订单准备、选择供应商、签订合同、合同执行跟踪。

　　（4）采购管理 采购管理的主要目的`是正确执行企业的采购原则。

　　主要环节有：单据审批，包括计划、评估报告、订单合同、付款审核与批准 采购员岗位职责： 1、认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本。

　　对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。

　　2、熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购。

　　注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。

　　合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原料应提前安排采购计划及时购进。

　　3、严把采购质量关，物资选择样品供使用部门审核定样，购进大宗物资均须附有质保书和售后服务合同。

　　积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。

　　4、加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受损失。

　　5、完成领导交办的其它各项工作。

采购工作计划11

　　一、检讨与愿景

　　20xx年9月至今公司成立长沙易凌分公司，它是公司探索新管理模式的重大变革。在经过快一年之后，与目标的差距还是很大的，多次投标失利，集团客户没有取得突破，人员招聘，培训没到位，人员流失大，团队发展过慢，整体业绩不理想。但在公司领导高层的支持和我们不断地学习中，在后几个月的工作中也探索我们的生存和发展之路，在与各分公司的市场拓展，公司资源整合过程中，不断进步，业绩也稍有起色，在接下来的时间里，我们将再接再厉，把长沙易凌做大，做强。

　　二、长沙市场客户分析和市场潜力分析

　　1)地产客户：地产客户是我们最重要的客户群体，也是能产生最大经济效益的客户群，长沙在售楼盘270个，待售楼盘328个，市场潜力是相当大的，目前找到负责人并跟进的项目有130多个，重点跟进客户30多个，已合作客户有潇湘国际，馨香雅苑、美洲故事、水岸世景、圆梦完美生活。接下来的一段时间地产将继续成为我们跟进客户的重点。

　　2)大型商业机构以及各大电器品牌，如沃尔玛、家乐福、国美、苏宁、美的、格力、TCL、创维、长虹等，在这块上我们下的功夫太少，需要加强跟进力度，长沙这块的市场还是很大的。

　　3)汽车销售，汽车4S店，新车上市推广或促销活动推广，长沙汽车行业做短彩信推广不是很多，人手足够的时候能够跟进，也合作客户有兰天集团。

　　4)大型会展，如房展、车展、服装展，在这块我们有必须的跟进，但是效果不明显，主要给本地公司占据了，在有必须条件的状况下能够做跟进。

　　5)金融，银行个人零售部，基金发售的推广，这些长沙基本是做内部平台的推广，不作为重点跟进客户。

　　三、同行业分析

　　长沙信息市场的竞争是十分激烈的，开展信息业务的公司超过100家，比较活跃的有三十多家的样貌，经常碰头的有星空传媒、茉莉花开、旭为、东信、汉纳、精准、应对面、飞网、纳兰、焦点、汇弘等等。茉莉花开50多号人，这边最早做信息的，关系比较多，每个月都有自己的期刊，星空200多号人，是集团公司来的。遇上很多次了，价格给他们压得很低，喜欢搞免费试发，赠送平台，给楼盘安装电话来访自动回复信息的设备，配合楼盘做活动，组团看房什么的，还有个旭为，办公室很大，有自己机房，喜欢带别人去他们公司看，门面工夫做得比较到位。再有就是东信也有些名气了。

　　四、业务人员开拓市场的计划

　　公司规模的扩大需要业务人员进一步拓展市场、提高市场占有率这是公司市场开拓的根本目标。根据市场状况和客户特征，公司在现有市场基础上确定了未来的市场拓展计划：

　　1)重视大客户开发与培育。大客户是公司的核心客户，公司透过带给高效、优质的服务保证核心客户群稳定，确保基础市场并推动公司扩大市场规模。另一方面，加大开发新客户及潜在客户，充分挖掘市场潜力。

　　2)区域营销策略。区域营销的重点仍是市区，包括雨花，芙蓉，开福，岳麓，星沙。

　　3)深化服务营销战略公司将以最大限度满足客户需求为目标，在产品销售中不断强化服务营销理念，将技术支持和配套服务工作贯穿于整个销售过程，进而提升公司市场竞争力。

　　4)加强营销队伍建设。扩充营销队伍，这个现阶段最重要的，需要公司的大力支持，此刻开拓市场人手严重不足，需要透过不断的培训和人才引进，提高销售人员的专业素质和营销技巧，建立一支精通业务、勤勉尽责、忠诚度高、战斗力强的营销队伍。健全和完善销售激励机制，对销售人员和代理商实施业绩考核奖惩政策，充分调动销售队伍的积极性和创造性。

　　5)实施品牌战略，树立良好品牌形象。公司产品在市场上已有了良好的信誉，未来几年将重点实施品牌战略，借助本次发行上市，进一步树立产品的品牌形象，提高公司品牌知名度，增强产品的市场竞争潜力。

　　五、业务人员此刻面临的问题

　　1)硬件方便公司办公室太少，不利于人员扩张，人才的引进，电脑配备不足，需要引进新的业务，但是电脑已无电脑可用。按计划2人一台，最少还扩招4名业务员来算也最少还要配置电脑一台。

　　2)软件方面主要是培训力度不够，业务员很多基本礼仪不懂，沟通应变潜力不强，这块我会在网上搜索和下载业务培训资料进行统一的培训，针对每个人的性格做单独的沟通和激励。

　　3)在激烈的竞争环境中大家的压力教大，业绩不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比较远，长沙交通比较堵，上下班不是很方便。

　　六、业务人员管理方案

　　1)新业务员到岗后，由公司统一安排参加岗前培训。每个业务员需透过基本培训后方可正式上岗。培训资料包括企业文化培训、职业道德培训、基本的业务知识培训、客户的交流，沟通，公关培训等。

　　2)业务前期由老业务或我先带段时间，陪同外出拜访，彼此交流，互相学习进步。

　　3)为了让新业务员早日熟悉公司业务，公司对新业务员采取无定额制，差旅补贴及提成的工资发放制度，鼓励新业务员大胆拓展业务范围。

　　4)新业务员试用期一般为3个月，如连续三个月未出单作自动离职，表现积极者视状况可再录用观察。

　　5)为到达职责目的及确定职责体制，公司能够贯彻重奖重罚政策。

　　七、提高业务人员的销售业绩

　　1)肯定业务员，认可业务员，激励业务员，给业务树立自信，销售活动最重要的组成要素是业务员。业务员要理解自己，肯定自己、喜欢自己。如果我们自己都看不起自己，却指望顾客会喜欢我们，那实在太难为顾客了。

　　2)养成良好的习惯。无特殊务必按时上下班，坚持每一天至少打50个业务电话，安排至少1-2家客户拜访......每一个人都是习惯的奴隶，一个良好的习惯会使他们一辈子受益。

　　3)有计划地工作。谁是你的顾客他住在哪里做什么工作有什么爱好你如何去接触他针对每一个客户深入了解其动向或此区域的特性，使自己和目标顾客拥有相同的话题或特点。

　　4)多培训专业知识。销售员要具有商品、业务、行业、区域及其有关的知识。

　　5)帮忙业务建立顾客群。透过网络，拜访，同行媒体，老客户寻找新客户和潜在客户，多交流，要掌握20xx万人，是天方夜谭，但要掌握200人却不是不可能的。透过广结善缘的努力认识1000人永远比只认识10个人机会多。从认识进一步成为顾客，顾客还能衍生顾客，逐步建立自己的客户群，业绩就会自然而然地增长。

　　6)培养业务不怕苦，不怕拒绝，坚持不懈的精神。被顾客拒绝一次，10个销售员有5个会从此打住;被拒绝第二次，5个人中又少掉2个;再被拒绝第三次，就只剩下一个人会做第四次努力了，这时他已经没有了竞争对手。成功的销售员是屡败屡战的，他们不相信失败，只认为成功是一个阶段，失败只是到达成功过程中出现的不正确方式。短暂的失败，他们学会了更改的方法，促成自己进步。不断的进步，不断的改善，一次又一次的再从头开始，便有了最后的完美结果。一位生意场上的高手说的好：“一份心血一份财，心血不到财不来。”

　　7)做正确的事。跟对人，做对事，是每个业务员首先要应对的，既然有缘在一齐了我们就有职责引导他们找准自己的方向的，朝着自己的目标去奋斗，并帮忙他们成功。

　　8)营造好的工作环境。首先是洋扫大家都有一个正面，积极的思考模式，每个人的优点都不尽相同，大家要多交流沟通，一齐勉励，帮忙，学习，努力，进步，让大业务有归属感。抱成一团，一齐使力，把长沙市场做大，做强。

　　八、怎样提高老业务的积极性的问题

　　1)制定有效的激励机制。注重企业的战略规划，要让老业务员看到企业的远大志向、目标与完美的前景，造就出一种适合进取型老业务员生存、成长的人文氛围。帮忙他们实施职业生涯规划，不断为老业务员设置更高的奋斗目标，帮忙员工进步，不要让老业务员感到在本企业已干到了头。

　　2)加强培训工作。满足营老业务员的求知欲与上进心，企业自己培养、逐步提升上来的人员一般对企业都具有较高的认同感、归属感与良好适应性，我这边会每两周做一次培训。

　　3)带给空间。可为老业务员业务潜力的拓展带给更大的空间，保障足够的资源和支持。能够思考透过对物质上进行补偿或给予必须的帮忙。

　　4)配备人员。将新业务人员分配给老业务员带领，并给予必须的'奖励报酬。

　　5)赋予权利。把适合的老业务员提拔到管理岗位上，能够激励其他员工，构成良性循环。老业务员的经验丰富，让其业务潜力透过团队传承下去，实现效能最大化。

　　九、长沙市场准备做多少业绩

　　1)6，7，8的销售日标是突破月平均销售6万。

　　2)金九银十，9，10月是我们的旺季，在人员齐备的状况下争取突破月销售过10万。

　　3)11，12重点是稳定和巩固市场，整合整理，争取把来年招标的客户关系搞清楚，打好关系。

　　4)把握好每次机会，争取2年内突破月销售额20万。

　　十、面临的问题和推荐解决方案

　　1)营销队伍：业务员严重不足，急需招聘，全年合格的营销人员不少于7人，今需招聘4-6人，统一培训上岗，打好金九银十的攻坚战。

　　2)硬件方便公司办公室太少：不利于公司扩张，人才的引进。、

　　3)电脑配备不足，需要引进新的业务，但是已无电脑可用。按计划2人一台，最少还扩招4名业务员来算也最少还要配置电脑一台。

　　4)软件方面主要是培训力度不够，业务员很多基本礼仪不懂，沟通应变潜力不强，这块我会在网上搜索和下载业务培训资料进行统一的培训，针对每个人的性格做单独的沟通和激励。

　　5)在激烈的竞争环境中大家的压力教大，业绩不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比较远，长沙交通比较堵，上下班不是很方便。能够思考公司出一部分，员工自己出一部分在附近租房。

　　企业发展和企业的生存永远是企业最关心的问题，当然，只有企业能够生存下去，才有发展的可能，要是连生存都成了问题，发展也就无从谈起!既然企业要生存，就务必发展，对市场了解的多少也在很大程度上左右着企业生存的基本。做好市场营销对企业的发展很有重要性!

　　3、营销工作季度工作计划模板

　　如果说8、9月是战争的步奏，那10月份就是战争的开始，纵观国庆节市场的实际情况各大食品商家纷纷各出齐招争夺旺季市场，而我们各部门的战前准备，工作如何呢，相信各位经理，心中最清楚，所以本月提出以下几个建议：

　　1. 将春节前的每月指标必须规划完必，做到每个人有总指标，每个重点客户有指标明细。

　　2. 针对旺季市场促销的准备，实施，总结工作如何做到人人心中有数。

　　3. 新品入市的工作应怎样展开、解决、进场---终端铺市----促销配合。

　　4. 作好春节的重点客户备货计划。

　　5. 如何重视炒货与豆乳片的销量。

　　6. 客群关系的进一步加强，防止春节促销活动实施受阻或出现临时抱佛脚的现象。

　　7. 请各级主管正视自己的工作岗位与责任，因为你肩负着下面员工的发展与老板的信任。让良好的工作态度为责任心来带动团队的整体协作能力与效率。

　　营销部本月目标

　　本月营销部及各部门促销重点

　　1. 重视炒货并将炒货及时开通，并在终端形成强势陈列。特别是“煮瓜子”--天喔广告之际，抢占终端陈列从而形成市场压力。

　　2. 针对豆乳片加强促销力度，因为10-12月是豆乳片旺销的季节。

　　3. 加强礼盒、桶装产品的出样陈列。

　　4. 新品的展示与新产品集中陈列黄金位置。

采购工作计划12

　　一、制定严格规范的采购制度和监督机制以控制采购成本

　　1、建立原材料采购计划和审批流程

　　餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点，制定周期性的原料采购计划，并细化审批流程。如每日直接进厨房的原料按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，并由行政总厨把关审核。重要的原料如燕、翅、鲍等要实行二级控制，要经总厨申报，餐饮总监审核报总经理审批，减少无计划采购。对于计划外及大件物品，则必须通过呈报总经理批准进行采购。

　　2、建立严格的采购询价报价体系

　　财务部设立专门的物价员，定期对日常消耗的原辅料进行广泛的市场价格咨询，坚持货比三家的原则，对物资采购的报价进行分析反馈，发现有差异及时督促纠正。对于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根据市场行情每半个月公开报价一次，并召开定价例会，定价人员由使用部门负责人、采购员、财务部经理、物价员、库管人员组成，对供应商所提供物品的质量和价格两方面进行公开、公平地选择。对新增物资及大宗物资、零星紧急采购的物资，须附有经批准的采购单才能报账。

　　3、确立明确的验收标准

　　验收控制的目的，是根据酒店自己制定的食品原料质量规格，检验购进原材料，核对购进原料的价格、数量与报价和订货是否一致，并且将收到的各种原料及时送至仓库或厨房。因此，验收控制是把握好这个原材料进入厨房和仓库的第一关。各酒店行政总厨应根据本酒店的菜单，制定适应市场且符合菜肴制作要求的原材料标准。对于直接进厨房的原材料，每日要求由厨房专门的验收人员、采购人员对数量、质量标准与采购订单与报价进行验收把关。对于质量差、超限额的原料坚决给予退回，保证流入厨房原料的质量和数量。

　　4、建立严格的报损报丢制度

　　对于高档海鲜酒楼经常遇到的原材料、烟酒的变质、损坏、丢失应该制定严格的报损报丢制度，并制定合理的报损率，报损由部门主管上报财务库管，按品名、规格、重量填写报损单，报损品种需由采购部经理鉴定分析后，签字报损。报损单汇总每天报总经理，对于超过规定报损率的要说明原因。

　　5、严格控制采购物资的库存量

　　库存控制的目的是通过科学的'库存管理措施，以最低库存量保证酒店的运营，完善定期盘存制度。餐饮部要定期做好二级仓库的盘存，一般每半个月进行一次。通过盘存，明确重点控制哪些品种，采用何种控制方法，如暂停进货、调拨使用、尽快出库使用等，从而减少库存资金占用，加快资金周转，节省成本开支。严格控制采购物资的库存量。要根据当前的经营情况合理设置库存量的上下，限，每天厨房仓管人员进行盘点控制，并做到原材料先进先出的原则，保证原料的质量，对于一些由于生意清淡滞销的原料酒水等及时通过前台加大促销，避免原材料到时过期造成浪费。

　　6、建立严格的出入库及领用制度

　　制定严格的库存管理出入库手续，以及各部门原辅料的领用制度，烟酒、鲜活、肉蛋、调料、杂品等制定不同的领用手续。

　　二、利用先进的计算机系统。实现工业化、标准化的餐饮成本核算体系

　　1、合理制定毛利率

　　每个酒楼要根据自身的规格档次以及市场行情合理制定毛利润，并分部门制定毛利润率以及上下浮动比例(比如热菜、凉菜、酒水的毛利润率是不一样的)。制作菜品成本卡，使成本控制与厨师奖金挂钩。餐饮企业可以通过成熟的计算机系统实现营业收入的每日累计，实现成本分解，进销核对，通过销售的菜品数量计算出主辅料的理论成本，并自动核减库存量，期末与库存管理系统提供的实际盘点成本报表进行比较分析。

　　2、定期进行科学而准确的成本分析

　　财务部每月末要召开成本分析会，结合当月的经营收入情况和成本支出以及与前月度的成本进行对比分析，分析每一菜品、每一台、每一宴会的成本率，将各单位的成本与实现的收入进行对比，对于未达到或明显超出毛利率标准的查找分析原因。并分别规定不同的标准成本率，对成本率高的项目进行统计分析，并编制成本日报表和成本分析报告书。

　　3、制定切实可行的成本控制和成本核算制度

　　财务部门要根据材料的价格及粗加工、半成品的出成率、价格等建立档案，规定出各种菜品原材料消耗定额，制造出标准成本卡，并要经常地、不定期地对厨房部考核定额的执行情况，检查各菜品、主食的定额成本与实际操作有无差异，有无跑冒漏滴及因保管不善而发生原材料残损或变质现象，把厨师的奖金与出品业绩和成本控制挂钩，以提高厨师的节约积极性。

　　三、建立全面的经济责任考核制度

　　根据餐饮年度的经营考核指标，对部门总监、行政总厨师进行责任考核。同时各项指标分解到区域和班组，在考核的基础上与经济利益挂钩，做到有奖有罚。

采购工作计划13

　　1、制定本部门组织机构机构及人员编制

　　2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责

　　3、组织本部门的员工培训和考核

　　4、做出开业财务预算

　　5、编制开业所需物资预算

　　6、拟定并审核开业所需物资清单（固定资产类，易耗品类）

　　7、寻找所需物资供应商进行市场寻价

　　8、确定每项三家以上供应商，比值比价

　　9、签定供货协议，确保如期到货

　　10、确定电脑管理软件系统，检查．调试．培训

　　1１．表格设计的`完成，确定印刷品的数量、质量，寻找厂家印刷

　　1２、确定工服式样，寻找厂家制做

　　1３、寻找花草租赁公司，确定公司签定合同或购买酒店花草

　　1４、完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序

　　1５、完成酒店固定资产及物品的明细帐目

　　1６、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性

　　1７、联系洗涤公司，确保开业后布草的正常清洗

　　1８、制定酒店及各部门经营计划指标及经营财务预算，目标化管理

　　1９、完成酒店开业及流动资金的准备。

采购工作计划14

　　20xx年的欧洲、美国金融危机了，但在中国还保持着快速增长。而我们在这一年的工作时间里，有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。总之这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上秉承着公司团结、正直、热情、负责的态度。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实公司下达的生产采购工作。坚持“同等质量比价格，同等价格比服务，最大限度为公司节约成本”的工作原则。在集团领导指引和支持及公司其他同仁的配合下，20xx年共完成生产采购计划1295份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。

　　现将主要工作情况总结如下：

　　一、采购部组织实施“纯洁采购政策”—公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。

　　二、20xx年国内外原材料虽然有所上涨，我部围绕控制生产成本、采购性价比最优并适合公司需要的产品等方面开展工作，进一步加强对供应商的管理协调，做到每个产品在采购前多家报价，降低产品成本。

　　三、我部积极配合销售部并顺利完成20xx年度各个节日促销活动的产品、物料的生产。

　　四、成功开发背卡装牛初乳和多维钙等新产品。

　　五、参与销售二部的二十九个保健食品蓝帽子的'研发并跟进，20xx年度蓝帽子批件国家将陆续批复。

　　六、20xx年计划具体从以下几方面进行：

　　1、加强与市场部沟通，根据公司需要，将与供应商沟通反馈的设计尺寸、工艺、数量等可降低价格的情况进行协调，进一步降低成本。

　　2、开发部分进口保健品，增加公司产品线，做到公司产品取自全球。

　　3、应经常下市场做调查，对于市场畅销产品及新工艺包装进行研究和设计，为公司研发新产品及更加吸引消费者的包装。

　　4、加强与销售部的沟通，根据销售部下达的生产计划与工厂、仓库进行协调，保证公司产品库存量和产品批号更新。

　　5、加强学习并要求提高部门工作人员的业务素质和责任感。

　　最后祝愿公司在新的一年里蒸蒸日上。

采购工作计划15

　　我们城市化快速发展，建筑行业发展广阔，在国民经济中起着必不可少的部分。建筑工程中占据造价一半以上的是建筑材料，受到越来越多的关注度，尤其是建筑材料的成本，如何合理有效的控制建筑材料成本，成为建筑企业关注的重点对象。通过了解建筑材料在建筑企业中的作用，在各个方面进行合理控制和规范，提高建筑材料的高效使用率，从而降低建筑材料的成本投入，增加企业的核心竞争力。

　　1、建筑材料成本控制存在的不足

　　（1）计划缺少或者不够全面，引起现场建筑材料各类规格型号、数量与实际不匹配，更多时候，会造成库存堆积，亦或者缺少材料，一定程度上会影响工程的施工进度。

　　（2）规章制度有待完善，执行力度有待加强，很多时候，对于材料的超额发放和随意领取，没有落实到规范行动中去，也无惩罚，另外对节约材料成本没有给与一定的奖励。

　　（3）市场建筑材料行情掌握不够透彻，不能真正了解市场行情，对建筑材料的质量、价格等多因素没有综合考虑，导致采购成本的增加。

　　（4）从业人员综合业务能力一般，有待进一步培训和提高，在建筑材料的管理上，不够认真保管，全面统筹规划控制，在建筑材料管理环节显得粗放式，随意堆放，不分类管理，表现出存储管理不够严谨。

　　（5）建筑材料财务核算不够贴近实际，前期计划和实施没有严格进行，统计的各类建筑材料不相符，消耗、库存不实，最终不能体现建筑材料的真实成本。

　　2、建筑材料成本控制的重要性

　　由于建筑材料涉及很多规格和种类，统计较为复杂，现在的建材市场和供应链纷繁复杂，因此，建筑工程企业对建筑材料的成本控制则显得很有必要。建筑材料需求量最多的是水泥、钢筋、砂石，这一般是建筑单位准备。前期建筑材料的需求量要根据计划而定，施工单位是必须保证计划的有效性，但通常在预算方面存在延后性，所以在建筑材料方面，要合理控制材料的成本，做好降本增效具有重要的意义。

　　3、控制建筑材料成本的`对策

　　3.1根据目标对材料成本控制

　　（1）消耗量的控制。

　　1）建筑施工企业要进行施工进度策划，对材料需求量进行预算，根据现场不同的时间的不同需求量，列出贴切的计划传递给采购部。采购部负责人员在接收到计划后，应该尽快的对市场进行调查，分析建筑材料质量、价格等因素，有效的和供方进行深入的洽谈详细采购内容，对于紧急采购或者紧缺材料，应该首要去处理，尽可能保质保量地完成任务；

　　2）建筑材料领用。制定并且实行“按需领料”，严格参照消耗用量报表，根据材料实际需求，填写领料单，批准由负责人把关，如果超额领取，需要得到更高级别的管理人员批准方可执行；

　　3）计量器具维护。必须保证计量器具的按期定检，保证其有效性，才能确保材料用量的确定性，避免超标或者缺少等现象；

　　4）过程控制。在施工过程中，确定各个过程中每个负责人，明确职责，规定建筑材料用量，不允许大量浪费，要做到节约使用材料。

　　（2）掌握价格行情。由于市场上的建筑材料都是波动变化的，对于施工单位要掌握实际过程的合理价格相对较难，所以可以根据现有互联网等手段，对建筑材料的价格进行实时查询，掌握当时的购买价格，在恰当的时候，购买物美价廉的材料来降低成本。

　　（3）使用控制。在施工过程中，对材料的管理要严格执行采购供应模式，选择优秀合格的供应商，可以选用招标采购，比价、定价、限价采购等方式，以保障对建筑材料成本和质量的需求，另外要建立有效的采购监督机构，对全过程实行有效的监督管理。

　　3.2按环节对材料成本控制

　　（1）采购控制。采购部门严格根据施工进度计划，进行编制材料采购计划，严格把关。采用招标模式选择材料供应商，保证公平、公正，从而降低采购成本。当然在考虑成本的同时，也要对建筑材料质量进行严格把关，绝对不能因为只贪图价格低，却不考虑质量，最终会导致建筑工程质量问题，反而会额外增加大量的成本。

　　（2）验收控制。在接受产品时候，专业的检查人员要对各类材料价格、质量等进行复查，合格后方能填写材料验收单。

　　（3）仓库控制。在材料管理方面，要区分放置到规划区域，对较大材料，应该设置特殊规划地点存放，在施工单位领料的时候，仓库管理人员要严格执行领料制度。

　　（4）发放控制。领料人员根据材料发放计划单，并且由管理人员签字后，才能进行领料，材料管理人必须严格执行，不允许私自发放，对库存进行每月定检。

　　（5）使用控制。由于建筑材料很多，在施工过程中也要对材料的使用进行监督，及时回收可用材料，节约材料的使用量，减少浪费，加强过程的监督。

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