【精选】采购计划3篇
采购计划 篇1
做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作。具体计划如下：
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
（一）确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需要决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
2.行业标准。
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少像金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经
理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的'跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁的知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
（一）开业前三个月
与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前一个月
1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
9.制定遗失物品处理程序。
10.制定待修房的有关规定。
11.建立"VIP"房的服务标准。
12.制定客房的清扫程序。
13.确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
14.确定客衣洗涤的有关服务规程。
15.设计部门运转表格。
16.制订开业前员工培训计划
四)开业前二十天
1.审查洗衣房的设计方案。
2.与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需 品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
3.准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。
4.核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5.核定所有布件及物品的配备标准。
6.实施开业前员工培训计划。
(五)开业前第十五天
1.对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2.制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3.制定其它地面清洗方法和保养计划。
4.建立OK房的检查与报告程序。
5.确定前厅部与客房部的联系渠道。
6.制定员工激励方案(奖惩条例)。
7.制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8.制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。
9.建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10.继续实施员工培训计划。
(六)开业前第十天
1.与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2.核定所有客房的交付、接收日期。
3.准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。
4.确定各库房物品存放标准。
5.确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6.与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
7.与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8.如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系。
采购计划 篇2
因股份公司办公楼内装结束，现需为各办公室配备办公电脑。本着实用、节约的原则，根据办公室及现阶段办公需求，电脑采购细节及安排如下。
一、现有电脑数及部门
财务室 1台
采购部 1台
成本部3台
二、需采购品牌电脑
1、股份公司
二楼总经理室 1台
总工办 1台
总助办 1台
厂长办 1台
设备科 1台
技术部 3台
计划部 3台
人事劳资部 1台
一楼主任办 1台
综合部 3台共16台
2、集团公司
三楼副总办 1台
财务总监室 1台
财务室 1台
采购部 2台
调度经理 1台
调度部 1台共7台
四楼副总办 1台
部门负责人办 4台
五楼秘书室 1台
门卫监控 1台共7台
其中品牌一体机5台，组装机25台，共计30台。
三、电脑配置及价格
组装机
AMD 三核425/4G内存/500G硬盘/21.5LED显示器 2399元 AMD 三核425/4G内存/500G硬盘/19.5LED显示器 2299元 品牌一体机
联想 C470G2957/4G/500G/1G独显/22LED显示器 3999元
妥否请领导批示。
采购计划 篇3
回顾过去的xxxx年度，对于采购部门是个困难的一年，采购部的刚刚成立，公司的订单批量普遍偏大，而且货期比较急，对采购的成本控制、供方质量控制、货期控制带来了很大的挑战。采购物部基本上满足了公司订单的需求。在xxxx年我们将继续努力，做好本职工作，不断完善自我，确保物料的供应和质量的控制，为公司的发展尽一份绵力。以下是对采购部xxxx年度工作计划：
一、供应商管理：
供应商管理主要集中在新供应商开发，原供应商的管理以及供应商的考核评估工作。
对现有供应商对其能力进行了评估，基本上可以满足我司现阶段的.要求。这些供应商在过去的几年属于试用、磨合阶段，后续需要双方的共同努力。采购部门正向着每个主要物料有3个以上的供应商的要求努力着，争取各种产品逐步达到这样的要求。
二、各个部门的配合及采购流程：
（1）在接到材料清单同时带有工程部施工进度表（做采购材料进场时间表）
（2）如果需要报价，以三个工作日内出报价，不需要报价直接编进采购材料进场时间表。
（3）采购部以XXX为内部沟通工作、ZZZ跑外。
（4）每一项都会出样品让设计师选样，封样（设计如有变更请及时以书面形式通知采购部以免造成不必要的浪费）。
（5）每次在顶厂家选以三家或三家以上作为比较，同种产品、同意型号、同种质量情况下优先选择前期合作愉快的厂家。
（6）定力采购合同，每一项产品采购都需签订采购合同（采购合同以清单必须带有产品图片）
（7）供货商产品在备货完毕带封样样品去验货。
（8）供货商送货到现场带清单，工长带人以清单验货，合格签字返还到采购部。
（9）拿到签字清单做结算书。
（10）剩余产品退回公司入库备下一项目使用
三、部门管理：
（1）加强本部门学习（预定每周三下午三点—————五点相互学习时间）
（2）收集供应商资料（厂家资质、产品出厂合格证、税务登记证等相关资质）作为长期合作商家
（3）收集产品资料备做产品库做基础
（4）定期做部门激励活动（部门聚餐、旅游、K歌等一切有调动本部门员工工作积极性
（5）每天早9点xx分会议室开会（总结前一天工作，当日计划）
四、采购权利：
（1）接到采购清单必须有设计师签字确认，领导认可生效进行下一步采购
（2）采购不干涉其他部门的采购工作，但也不承担其他部门采购中出现任何问题及过失（如有需
要采购部介入的请以书面形式以领导签字下达，采购部接到开始介入。
1。按照领导的要求，完善部门的管理流程和管理制度；
2。按照订单的要求，及时完成采购工作，确保满足生产和订单的需求；
3。争取能够建立合理的结构件核价模板
4。完善供应商的管理工作；
5。重点培养公司的主要供应商，争取和一些重要的供应商达成长期合作协议（合作方式的商务洽谈等，需要高层领导组织执行）；
6。完成领导安排的其他工作。
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